老年人得了腮腺炎，护理要点包括隔离与休息、口腔护理、饮食调整、病情观察、药物护理、心理护理等。
1. 隔离与休息：腮腺炎具有传染性，需将老年人进行隔离，避免传染给他人。保证老年人有充足的休息时间，尽量卧床休息，减少活动量，以利于身体恢复。休息环境要保持安静、整洁、通风良好，温度和湿度适宜。
2. 口腔护理：保持口腔清洁十分重要，饭后及睡前要用淡盐水漱口，以清除口腔内的食物残渣和细菌，防止继发感染。对于口腔黏膜有破损的老年人，可使用具有杀菌消炎作用的含漱液，如复方氯己定含漱液、康复新液、西吡氯铵含漱液等，但需遵医嘱使用。
3. 饮食调整：饮食应选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、软米饭等。避免食用酸性、辛辣、坚硬、刺激性食物，这些食物会刺激唾液腺分泌，加重腮腺疼痛。可适当增加富含维生素和蛋白质的食物摄入，如新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，以增强机体抵抗力。同时，要保证充足的水分摄入，促进新陈代谢和毒素排出。
4. 病情观察：密切观察老年人的体温、腮腺肿胀程度、疼痛情况以及有无其他并发症的发生。定时测量体温，若体温超过38.5℃，可采用物理降温或遵医嘱使用退热药物，如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等。如果出现头痛、呕吐、腹痛、睾丸肿痛等症状，可能是并发了脑膜炎、胰腺炎、睾丸炎等，应及时就医。
5. 药物护理：严格按照医嘱给老年人用药，了解药物的作用、副作用及注意事项。抗病毒药物如利巴韦林、阿昔洛韦、更昔洛韦等可用于治疗腮腺炎，但可能会有一些不良反应，用药过程中需密切观察。外用药物如青黛散、如意金黄散等可起到消肿止痛的作用，使用时要注意观察局部皮肤有无过敏等情况。
6. 心理护理：老年人患病后可能会因为身体不适、担心病情等原因产生焦虑、烦躁等不良情绪。家属要多关心、陪伴老年人，耐心倾听他们的感受，给予心理支持和安慰，帮助他们树立战胜疾病的信心。
老年人得了腮腺炎后，全面且细致的护理对于病情的恢复至关重要。通过隔离与休息、口腔护理、饮食调整、病情观察、药物护理和心理护理等多方面的护理措施，可以有效缓解症状，减少并发症的发生，促进老年人早日康复。同时，若在护理过程中发现异常情况，应及时就医，寻求专业的医疗帮助。