熬夜上火可通过食用一些食物来快速降火，如苦瓜、梨、绿豆、菊花茶、柚子等。
1. 苦瓜：苦瓜是常见的降火食物，其性寒味苦，含有苦瓜苷和苦味素，能增进食欲、健脾开胃。苦瓜中的奎宁精还能提高人体免疫力，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。无论是凉拌、清炒还是煲汤，都能很好地发挥其降火作用。例如凉拌苦瓜，简单清爽，保留了苦瓜的大部分营养成分，降火效果佳。
2. 梨：梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，尤其对肺热咳嗽、咽干喉痛等症状有较好的缓解作用。梨的水分含量高，能补充因熬夜上火而流失的水分。可以直接生吃梨，也可将梨去核后加入冰糖、川贝等炖煮成梨汤，润肺降火效果更好。
3. 绿豆：绿豆性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。绿豆富含蛋白质、维生素B族等营养成分，能有效缓解熬夜后出现的上火症状。常见的食用方法是煮绿豆汤，煮至绿豆开花，汤汁浓稠，放凉后饮用，既能解渴又能降火。
4. 菊花茶：菊花有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用。菊花茶口感清香，能有效缓解熬夜后眼睛干涩、红肿等上火症状。取适量菊花用开水冲泡，待水温适宜时饮用，可反复冲泡。此外，对于经常熬夜看电脑的人来说，菊花茶还能保护眼睛。
5. 柚子：柚子性寒，味甘、酸，具有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。柚子富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能增强免疫力，缓解上火引起的口腔溃疡、咽喉肿痛等问题。直接剥食柚子果肉，清甜多汁，降火又美味。
熬夜上火会给身体带来诸多不适，而通过食用苦瓜、梨、绿豆、菊花茶、柚子等食物，能在一定程度上快速降火，缓解身体的不适症状。在日常生活中，应尽量避免熬夜，保持规律的作息时间。若上火症状较为严重，持续不缓解，建议及时到正规医院内科就诊，在医生的指导下进行治疗。同时，饮食只是降火的一个方面，还应结合适当的运动和良好的生活习惯，以维持身体的健康。