孕妇适当吃鹅蛋助力疾病康复，主要是因为鹅蛋富含蛋白质、矿物质、维生素，有去胎毒作用，且能增强免疫力。
1. 富含蛋白质：鹅蛋含有丰富的优质蛋白质，是人体组织和细胞的重要组成部分。孕妇在孕期需要大量的蛋白质来满足自身和胎儿生长发育的需求。蛋白质参与胎儿身体各个器官的构建，如心脏、肝脏、大脑等，有助于胎儿的正常发育。同时，蛋白质还能维持孕妇身体的正常代谢功能，保证孕妇身体的健康。
2. 矿物质丰富：鹅蛋中含有钙、铁、锌等多种矿物质。钙是胎儿骨骼和牙齿发育所必需的元素，孕妇适当摄入鹅蛋可以补充钙，预防胎儿出现佝偻病等骨骼发育不良的问题。铁元素对于预防孕妇缺铁性贫血至关重要，孕妇在孕期对铁的需求量增加，缺铁容易导致贫血，影响孕妇和胎儿的健康。锌元素参与人体多种酶的合成，对胎儿的生长发育、免疫功能等都有重要作用。
3. 维生素多样：鹅蛋富含维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素。维生素A对胎儿的视力发育有重要作用，能维持正常的视觉功能。维生素D可以促进钙的吸收和利用，有助于胎儿骨骼的发育。维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，对孕妇和胎儿的健康都有积极意义。
4. 去胎毒作用：在传统医学中，鹅蛋有去胎毒的说法。虽然现代医学对“胎毒”的概念没有明确的界定，但鹅蛋中的一些营养成分可能有助于孕妇排出体内的毒素，减少宝宝出生后出现皮肤过敏等问题的几率。
5. 增强免疫力：鹅蛋中的营养物质可以提高孕妇的免疫力，使孕妇在孕期能够更好地抵抗外界病菌的侵袭。孕妇的免疫力增强，不仅有利于自身的健康，也能为胎儿提供一个相对安全稳定的生长环境。
综上所述，孕妇适当吃鹅蛋在助力疾病康复方面有诸多益处。鹅蛋丰富的营养成分能满足孕妇和胎儿的多种需求，无论是蛋白质、矿物质、维生素的补充，还是去胎毒、增强免疫力等作用，都对孕妇的健康和胎儿的发育有着积极的影响。但孕妇在食用时也应注意适量，保持饮食的均衡和多样性。