孩子骨折手术后，饮食方面可从补充蛋白质、增加维生素摄入、保证钙质供应、提供膳食纤维、控制脂肪摄入等方面着手。
1. 补充蛋白质：蛋白质是身体恢复的重要物质，有助于伤口愈合和新组织生成。术后可让孩子多吃瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸和优质蛋白，容易被人体吸收，对孩子术后恢复有益；豆类含有丰富的植物蛋白，如黄豆、黑豆等，可做成豆浆、豆腐等给孩子食用。
2. 增加维生素摄入：维生素在身体的新陈代谢和恢复过程中起着关键作用。维生素C能促进胶原蛋白合成，增强免疫力，可让孩子多吃柑橘、草莓、猕猴桃等水果；维生素D有助于钙的吸收和利用，可通过适当晒太阳和食用富含维生素D的食物来补充，如深海鱼、蛋黄等。
3. 保证钙质供应：骨折愈合需要大量的钙，因此要确保孩子摄入足够的钙。牛奶是钙的良好来源，每天可让孩子喝适量的牛奶；此外，还可多吃一些含钙高的食物，如虾皮、海带、芝麻酱等。必要时，可在医生指导下给孩子补充钙剂，如碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等，但需注意遵医嘱。
4. 提供膳食纤维：术后孩子活动量减少，容易出现便秘问题，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。可让孩子多吃蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、香蕉等，也可适当吃一些粗粮，如玉米、燕麦等。
5. 控制脂肪摄入：虽然脂肪是身体必需的营养物质，但过多的脂肪会增加孩子的消化负担，不利于术后恢复。应避免给孩子吃油炸食品、动物内脏等高脂肪食物，可选择一些富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等。
6. 合理安排饮食时间：术后孩子的胃肠功能可能会受到一定影响，应遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多，加重胃肠负担。可将一日三餐分为五到六餐，定时定量进食。
7. 注意饮食卫生：孩子术后身体抵抗力较弱，要特别注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止肠道感染。食物要新鲜、干净，餐具要定期消毒。
孩子骨折手术后，合理的饮食对于身体恢复至关重要。通过补充蛋白质、增加维生素摄入、保证钙质供应、提供膳食纤维、控制脂肪摄入等多方面的饮食调整，能为孩子提供充足的营养，促进骨折愈合，减轻家长的焦虑。同时，要注意饮食的均衡和卫生，必要时可在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。