寒性水果对人体健康的影响包括调节体温、促进消化、补充营养、加重虚寒症状、影响肠胃功能等。
1. 调节体温：寒性水果一般具有清热解暑的作用，在炎热的夏季食用，能帮助人体降低体温，缓解燥热感。例如西瓜，水分含量高，食用后能快速补充因出汗而流失的水分，同时带走体内的一部分热量，使人感觉凉爽。
2. 促进消化：部分寒性水果含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。像香蕉富含果胶，能润滑肠道，利于排便；梨含有较多的植物纤维，可刺激肠壁，促进消化液分泌，帮助消化。
3. 补充营养：寒性水果中往往含有多种维生素、矿物质和生物活性成分。如猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、镁等营养物质，具有抗氧化作用，能增强免疫力；柚子含有类黄酮、柚皮苷等生物活性成分，有助于降低胆固醇水平。
4. 加重虚寒症状：对于体质虚寒的人群，过多食用寒性水果可能会加重体内的寒气，导致手脚冰凉、怕冷、腹痛、腹泻等症状。比如本身体质偏寒的人大量食用柿子后，可能会出现胃脘冷痛、消化不良等情况。
5. 影响肠胃功能：寒性水果可能会对肠胃产生刺激，尤其是肠胃功能较弱的人。食用过多寒性水果可能引起胃肠道血管收缩，影响消化液分泌，导致消化不良、胃痛、胃胀等不适症状。例如，空腹食用大量的山竹，可能会引起肠胃不适。
6. 导致宫寒：对于女性而言，经期过多食用寒性水果，可能会导致宫寒，出现月经不调、痛经等问题。如在经期食用过多的荸荠、甜瓜等寒性水果，可能会使经血排出不畅，加重痛经症状。
7. 影响代谢：长期大量食用寒性水果，可能会影响人体的新陈代谢，导致身体的阳气受损，代谢功能下降。这可能表现为身体乏力、精神不振、体重增加等。
寒性水果对人体健康既有积极的影响，如调节体温、促进消化、补充营养等，也可能带来一些负面效应，如加重虚寒症状、影响肠胃功能等。因此，在食用寒性水果时，应根据自身的体质和健康状况合理选择和控制食用量。体质虚寒者应适量食用，避免过多摄入；而体质燥热者可适当多吃一些，以达到清热降火的目的。总之，保持饮食的均衡和适度是维护身体健康的关键。