在日常保健中，有助于提升免疫力的5种营养食物分别是富含维生素C的柑橘类水果、富含优质蛋白的牛奶、富含多糖体的菌类食物、富含胡萝卜素的胡萝卜以及富含益生菌的酸奶。
1. 柑橘类水果：柑橘类水果如橙子、橘子、柚子等，是维生素C的重要来源。维生素C具有抗氧化作用，能促进免疫细胞的生成和活化，增强机体的抵抗力。它可以帮助白细胞更好地发挥作用，提高身体对病原体的识别和清除能力。同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤和黏膜的完整性，这是人体抵御外界病菌的第一道防线。
2. 牛奶：牛奶是一种营养丰富的饮品，富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分。优质蛋白质是构成免疫细胞和抗体的重要物质基础，摄入充足的蛋白质可以保证免疫系统的正常运转。钙对于维持肌肉和神经的正常功能以及免疫细胞的活性也起着重要作用。此外，牛奶中的其他营养成分相互协作，共同为提升免疫力提供支持。
3. 菌类食物：常见的菌类食物如香菇、木耳、灵芝等，含有丰富的多糖体。多糖体可以激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，增强它们的吞噬和杀伤能力，从而提高机体的免疫功能。同时，菌类食物还具有调节免疫系统平衡的作用，有助于维持身体的内环境稳定。
4. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持呼吸道、消化道等黏膜上皮细胞的正常结构和功能至关重要。黏膜是人体抵御病原体入侵的重要屏障，维生素A能够保证黏膜的完整性和分泌功能，增强其对病原体的抵抗力。此外，维生素A还参与免疫细胞的分化和发育，对免疫系统的正常发育和功能维持起着重要作用。
5. 酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。这些益生菌可以调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖。肠道是人体最大的免疫器官，约70%的免疫细胞都分布在肠道。通过改善肠道微生态环境，益生菌可以增强肠道黏膜的屏障功能，促进免疫细胞的活化和增殖，从而提高全身的免疫力。此外，益生菌还能产生一些有益的代谢产物，如短链脂肪酸等，这些物质对免疫系统也具有调节作用。
在日常保健中，合理摄入柑橘类水果、牛奶、菌类食物、胡萝卜和酸奶等营养食物，能够从不同方面为免疫系统提供支持，有助于提升机体的免疫力，增强身体对疾病的抵抗力。但要注意饮食的均衡和多样性，不能只依赖某几种食物，同时结合适当的运动和良好的生活习惯，才能更好地维护身体健康。