乳糖不耐受的程度、年龄与体重、饮食情况、是否同时使用其他药物等情况决定乳糖酶的吃法。
1. 乳糖不耐受的程度：乳糖不耐受可分为轻度、中度和重度。轻度乳糖不耐受者，肠道对乳糖的消化能力只是稍有不足，可能仅在大量摄入乳制品后才会出现轻微的腹胀、腹泻等症状。此时，在进食含乳糖食物时可适当补充乳糖酶，以帮助消化乳糖。中度乳糖不耐受者，肠道对乳糖的消化能力明显下降，日常摄入正常量的乳制品就可能引发较为明显的不适症状。这种情况下，可能需要在每次进食含乳糖食物前都补充乳糖酶，且补充量可能相对较多。重度乳糖不耐受者，肠道几乎缺乏消化乳糖的能力，即使少量摄入乳糖也会导致严重的腹泻、腹痛等症状，需要严格控制乳糖摄入，并在食用含乳糖食物时足量补充乳糖酶。
2. 年龄与体重：不同年龄段和体重的人群，身体对乳糖的消化能力和需求不同。婴儿的消化系统尚未发育完全，对乳糖的消化能力较弱，尤其是早产儿和低体重儿。在给婴儿补充乳糖酶时，需要根据其月龄和体重来调整剂量。随着年龄的增长，儿童的消化系统逐渐发育完善，对乳糖的消化能力也会增强，但不同个体之间仍存在差异。青少年和成年人的乳糖消化能力相对稳定，但体重不同也会影响乳糖酶的用量，一般体重较重者可能需要相对较多的乳糖酶。
3. 饮食情况：饮食中乳糖的含量和摄入频率会影响乳糖酶的吃法。如果日常饮食中乳制品摄入较少，只是偶尔食用少量含乳糖的食物，那么可以在食用这些食物时按需补充乳糖酶。但如果饮食中乳制品是主要的食物来源，如以牛奶、奶酪等为日常饮品和食物，那么可能需要在每餐进食含乳糖食物前都补充乳糖酶。此外，食物的种类也会影响乳糖酶的效果，例如，同时摄入高脂肪、高蛋白的食物可能会影响乳糖酶在肠道内的作用时间和效果，此时可能需要适当增加乳糖酶的补充量。
4. 是否同时使用其他药物：某些药物可能会与乳糖酶相互作用，影响其效果。例如，抗生素可能会破坏肠道内的正常菌群，而肠道菌群对于乳糖的消化也有一定的帮助。如果正在使用抗生素，可能需要增加乳糖酶的补充量或调整补充时间。另外，一些胃肠道药物，如抗酸药、胃黏膜保护剂等，可能会改变胃肠道的酸碱度和环境，从而影响乳糖酶的活性。在同时使用这些药物时，需要咨询医生或药师，以确定合理的乳糖酶吃法。
5. 个体差异：除了上述因素外，个体的肠道菌群、遗传因素等也会影响乳糖酶的效果和吃法。有些人可能本身肠道内的乳糖酶活性较高，对乳糖的耐受性较好，即使不补充乳糖酶也能正常消化乳糖。而另一些人可能由于遗传因素，肠道内缺乏乳糖酶或乳糖酶活性较低，需要长期补充乳糖酶。因此，在使用乳糖酶时，需要根据个体的具体情况进行调整。
综上所述，乳糖不耐受的程度、年龄与体重、饮食情况、是否同时使用其他药物以及个体差异等情况都会影响乳糖酶的吃法。在使用乳糖酶时，应综合考虑这些因素，并在医生或药师的指导下进行，以确保安全有效地补充乳糖酶，缓解乳糖不耐受症状。