儿童感冒时能否吃韭菜饺子，需要综合考虑消化功能、病情严重程度、过敏情况、营养需求、食用量等因素。
1. 消化功能：儿童感冒后，身体的各项机能会有所下降，尤其是消化功能。韭菜含有丰富的膳食纤维，相对较难消化。如果儿童感冒后消化功能变差，食用韭菜饺子可能会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛、消化不良等症状。但如果儿童消化功能较好，适量食用韭菜饺子一般不会有太大问题。
2. 病情严重程度：如果儿童感冒症状较轻，如仅有轻微的流鼻涕、打喷嚏等，适当吃一些韭菜饺子对病情影响不大。但如果感冒症状严重，伴有发热、呕吐、腹泻等，此时肠胃较为脆弱，不建议食用韭菜饺子，以免加重不适。
3. 过敏情况：有些儿童可能对韭菜过敏，在感冒期间身体的免疫力下降，过敏反应可能会更加明显。所以在给儿童吃韭菜饺子之前，要先确定儿童是否对韭菜过敏，若有过敏史，则绝对不能食用。
4. 营养需求：韭菜富含维生素、矿物质等营养成分，饺子皮和馅料也能提供碳水化合物、蛋白质等营养。在儿童感冒期间，身体需要足够的营养来对抗疾病。如果儿童消化功能允许，适量吃韭菜饺子可以补充一定的营养，有助于身体恢复。
5. 食用量：即使儿童感冒时消化功能正常且对韭菜不过敏，也不能过量食用韭菜饺子。过量食用可能会刺激胃肠道，引起不适。一般来说，可以根据儿童的年龄和胃口，适当控制食用量。
6. 搭配其他食物：在儿童感冒期间，饮食应多样化。如果吃了韭菜饺子，还应搭配一些清淡、易消化的食物，如米粥、蔬菜汤等，以保证营养均衡，减轻肠胃负担。
7. 观察反应：在儿童食用韭菜饺子后，要密切观察其身体反应。如果出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，应立即停止食用，并及时就医。
儿童感冒时能否吃韭菜饺子不能一概而论，需要综合多方面因素来判断。家长要根据儿童的具体情况，谨慎选择是否给儿童食用韭菜饺子。在儿童感冒期间，饮食应以清淡、易消化、营养丰富为原则，同时要注意观察儿童的病情变化，如有异常应及时就医。