宝宝吃大人饭菜时间不对会带来诸多不良影响，如营养不均衡、增加肠胃负担、影响口腔发育、摄入过多调味品、增加患病风险等。
1. 营养不均衡：大人的饭菜通常是按照成人的营养需求来搭配的，其营养成分和比例与宝宝生长发育所需并不完全一致。宝宝在不同阶段对各种营养素的需求有其特殊性，例如蛋白质、钙、铁、锌等。如果过早让宝宝吃大人饭菜，可能无法满足其对这些关键营养素的足量摄入，从而影响身体正常的生长和发育。
2. 增加肠胃负担：宝宝的肠胃功能尚未发育完善，消化能力相对较弱。大人饭菜中的食物质地一般较为粗糙，纤维含量较高，且烹饪方式可能较为复杂，比如油炸、油煎等。宝宝的肠胃难以适应这些食物，容易出现消化不良、腹胀、腹泻等症状，长期如此还可能影响肠胃的正常发育。
3. 影响口腔发育：宝宝在成长过程中，口腔肌肉和牙齿都在不断发育。大人饭菜的质地和口感不利于宝宝进行咀嚼和吞咽练习。如果宝宝过早食用过于软烂的大人饭菜，缺乏足够的咀嚼刺激，会影响口腔肌肉的发育，进而可能导致牙齿排列不整齐、咬合不良等问题。
4. 摄入过多调味品：大人的饭菜往往会添加较多的盐、糖、酱油、味精等调味品，以提升口感。而宝宝的味觉系统尚在发育阶段，对调味品较为敏感。过早接触过多的调味品，会使宝宝养成重口味的饮食习惯，增加日后患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。同时，过多的盐摄入还会加重宝宝肾脏的负担。
5. 增加患病风险：大人的饭菜在烹饪和储存过程中，可能会受到各种细菌、病毒等病原体的污染。宝宝的免疫系统还不够强大，抵抗力较弱，食用这样的饭菜更容易感染疾病，如肠道感染、食物中毒等。而且，一些大人常吃的食物，如辛辣食物、生冷食物等，可能会刺激宝宝的肠胃和呼吸道，引发不适。
宝宝吃大人饭菜的时间至关重要，若时间不对会对其健康产生多方面的不良影响。家长应充分认识到这一点，遵循科学的喂养原则，根据宝宝的年龄和发育情况，合理安排饮食，确保宝宝能够健康成长。当对宝宝的饮食安排存在疑问时，建议及时咨询专业的儿科医生或营养师。