中度脂肪肝患者适合吃富含膳食纤维的蔬菜、优质蛋白类食物、富含维生素的水果、粗粮谷物以及富含不饱和脂肪酸的食物等。
1. 富含膳食纤维的蔬菜：如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，有助于降低血脂和减轻肝脏负担。菠菜富含多种维生素和矿物质，其含有的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。西兰花中的膳食纤维和抗氧化物质，能帮助肝脏排出毒素，对改善肝功能有益。
2. 优质蛋白类食物：像牛奶、鸡蛋、鱼肉等。牛奶是优质蛋白质的良好来源，且富含钙等营养成分，容易被人体吸收。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，有助于维持肝脏正常的代谢功能。
3. 富含维生素的水果：例如苹果、橙子、香蕉等。苹果含有丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚集的作用。橙子富含维生素C等抗氧化物质，可增强肝脏的解毒功能。香蕉含有丰富的钾元素和维生素，有助于维持肝脏细胞的正常代谢。
4. 粗粮谷物：比如玉米、燕麦、红薯等。玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，减少脂肪在肠道内的吸收。燕麦中的β-葡聚糖可以降低胆固醇水平，减轻肝脏的代谢压力。红薯富含膳食纤维和多种维生素，能促进排便，减少体内毒素堆积。
5. 富含不饱和脂肪酸的食物：如橄榄油、鱼油等。橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护肝脏细胞。鱼油富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用，对改善肝脏脂肪变性有一定帮助。
中度脂肪肝患者通过合理的饮食调整，多摄入上述食物，有助于改善肝脏的脂肪代谢，减轻肝脏负担，促进肝功能的恢复。但饮食调整只是一方面，还应结合适当的运动和健康的生活方式。如果病情较为严重，应及时到正规医院的肝病科就诊，在医生的指导下进行治疗。