营养师推荐的5种高脂肪高蛋白食物有鸡蛋、牛肉、三文鱼、奶酪、花生，其营养搭配秘籍分别是鸡蛋与蔬菜搭配、牛肉与土豆搭配、三文鱼与柠檬和蔬菜搭配、奶酪与水果搭配、花生与谷物搭配等。
1. 鸡蛋与蔬菜搭配：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。将鸡蛋和蔬菜搭配，如做成西红柿炒鸡蛋、菠菜鸡蛋汤等。西红柿中的维生素C可以促进鸡蛋中铁的吸收，菠菜中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少鸡蛋中脂肪在肠道的停留时间，降低胆固醇吸收。
2. 牛肉与土豆搭配：牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸、维生素B6等营养成分。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。牛肉炖土豆是经典搭配，土豆能吸收牛肉中的汤汁味道更鲜美，同时土豆中的碳水化合物可以为人体快速供能，与牛肉中的蛋白质一起，维持人体正常的生理活动。
3. 三文鱼与柠檬和蔬菜搭配：三文鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质。柠檬富含维生素C和柠檬酸。蔬菜能提供丰富的膳食纤维。三文鱼煎制后挤上柠檬汁，既能去腥又能增加风味，维生素C还可促进蛋白质的吸收。搭配蔬菜沙拉，能增加膳食纤维摄入，有助于降低三文鱼中脂肪的吸收率。
4. 奶酪与水果搭配：奶酪是浓缩的牛奶，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分。水果富含维生素、果胶和有机酸。奶酪搭配苹果、香蕉等水果，水果中的果酸可以促进奶酪中蛋白质的消化，果胶能吸附肠道内的脂肪，减少脂肪吸收。
5. 花生与谷物搭配：花生含有丰富的蛋白质和脂肪。谷物富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。将花生和大米、小米等一起煮成粥，谷物中的碳水化合物与花生中的蛋白质、脂肪形成营养互补，提高营养价值，同时膳食纤维能促进花生中脂肪的代谢。
通过合理的营养搭配，能让这5种高脂肪高蛋白食物发挥更好的营养价值，满足人体对各种营养物质的需求，同时降低高脂肪带来的健康风险。在日常饮食中，可以根据这些搭配秘籍，制定更加科学合理的饮食计划。