自免肝患者的营养秘籍包括保证充足热量摄入、补充优质蛋白质、摄入适量脂肪、增加维生素摄入、控制盐的摄入等。
1. 保证充足热量摄入：热量是维持身体正常运转的基础。自免肝患者需要足够的热量来支持身体代谢和肝细胞修复。可以选择碳水化合物含量丰富的食物，如米饭、馒头、面条等，为身体提供能量。
2. 补充优质蛋白质：蛋白质是肝细胞修复和再生的重要原料。建议选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白质食物。例如，鱼肉富含优质蛋白质且脂肪含量较低，容易被人体吸收，适合自免肝患者食用。
3. 摄入适量脂肪：虽然自免肝患者肝脏功能受损，但仍需要适量的脂肪来维持身体正常的生理功能。可以选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂，避免食用动物油和油炸食品，以减轻肝脏负担。
4. 增加维生素摄入：维生素对于维持肝脏正常功能至关重要。维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，能够保护肝细胞免受自由基的损伤；B族维生素参与肝脏的代谢过程。患者可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜、西兰花等，以补充各种维生素。
5. 控制盐的摄入：过多的盐摄入会加重肝脏和肾脏的负担，不利于自免肝患者的康复。应减少盐的使用量，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物，以减轻水肿和腹水等症状。
6. 合理安排饮食时间：定时定量进食，避免暴饮暴食，有助于维持胃肠道的正常消化功能，减轻肝脏的消化负担。
7. 避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物会刺激胃肠道，影响肝脏的正常代谢。自免肝患者应避免食用辣椒、花椒、油炸食品等。
8. 适当补充微量元素：锌、硒等微量元素对于肝脏的健康也有重要作用。可以通过食用坚果、海鲜等食物来补充微量元素。
自免肝患者通过遵循上述营养秘籍，保证充足的热量、优质蛋白质、适量脂肪、维生素和微量元素的摄入，控制盐和刺激性食物的摄取，合理安排饮食时间，有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞的修复和再生，提高身体免疫力，从而对病情的控制和康复起到积极的作用。但在饮食调整过程中，若有疑问，建议咨询专业的营养师或医生。