儿童食用虫草花具有增强免疫力、促进生长发育、改善睡眠质量、保护视力、调节肠胃功能等好处。
1. 增强免疫力：虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、多糖类等营养成分。这些营养物质能够刺激和调节儿童的免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高机体对病原体的抵抗力，从而减少儿童患病的几率，如降低感冒、流感等常见疾病的发生频率。
2. 促进生长发育：虫草花中的多种微量元素，如钙、铁、锌等，对儿童的骨骼发育和身体成长起着重要作用。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于儿童骨骼的健康生长；铁参与血红蛋白的合成，对儿童的造血功能和氧气运输至关重要；锌则对儿童的生长激素分泌和细胞增殖有促进作用，能帮助儿童更好地成长。
3. 改善睡眠质量：虫草花具有一定的镇静安神作用。儿童食用后，有助于缓解精神紧张和焦虑情绪，使身心得到放松，从而更容易进入深度睡眠状态，提高睡眠的质量和时长。良好的睡眠对于儿童的大脑发育和身体恢复十分关键。
4. 保护视力：虫草花富含的维生素A和胡萝卜素等营养成分，对儿童的眼睛健康有益。维生素A是视网膜的重要组成部分，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症和干眼症的发生；胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，进一步增强对眼睛的保护作用，有助于儿童保持良好的视力。
5. 调节肠胃功能：虫草花中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和改善儿童便秘问题。同时，它还能调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，增强肠道的消化和吸收能力，有助于儿童对食物的消化和营养的摄取。
综上所述，儿童食用虫草花在增强免疫力、促进生长发育、改善睡眠质量、保护视力和调节肠胃功能等方面具有一定的好处。但需要注意的是，虫草花虽然营养丰富，但也不能过量食用，应根据儿童的年龄和身体状况适量给予。如果儿童对虫草花过敏，则应避免食用。若儿童身体出现不适，建议及时到正规医院就诊。