空气水质差时吃年糕是否对发胖有影响，受年糕热量、空气水质差对食欲影响、身体代谢功能、运动量、个体体质差异等因素影响。

1. 年糕热量：年糕主要由糯米制成，碳水化合物含量高，热量相对较高。如果在空气水质差时过量食用年糕，摄入的热量超过身体消耗，多余热量会转化为脂肪储存，从而增加发胖几率。

2. 空气水质差对食欲影响：空气和水质较差的环境可能影响人的食欲。有些人会因不适而食欲下降，减少进食量，即便吃了年糕，总体热量摄入未必增加，发胖可能性不大；但也有人会因压力等因素在这种环境下食欲大增，若此时大量吃年糕，易导致热量过剩而发胖。

3. 身体代谢功能：空气水质差可能对身体代谢产生一定影响。长期处于这样的环境中，身体的代谢功能可能会紊乱，导致新陈代谢速度减慢。当身体代谢变慢时，消耗热量的能力下降，吃年糕后热量更易堆积，增加发胖风险。

4. 运动量：如果在空气水质差时，保持一定运动量，能消耗吃年糕摄入的热量，就不易发胖。相反，若运动量减少，身体消耗热量减少，多余热量就会在体内堆积，增加发胖可能。

5. 个体体质差异：不同人对空气水质差和吃年糕的反应不同。有些人本身代谢能力强，即便在空气水质差时吃了年糕，也能较快将热量代谢掉，不易发胖；而代谢能力弱的人，发胖可能性相对较大。

空气水质差时吃年糕是否会导致发胖，不能一概而论，受到多种因素综合影响。要控制体重，需综合考虑饮食、运动和身体状况等多方面因素。在空气水质差的环境中，应注意保持健康生活方式，合理饮食，适当运动，以维持身体代谢平衡。

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