当糖尿病人面对苹果时，需要考虑血糖控制情况、选择合适时机、控制食用量、搭配其他食物、监测血糖变化等。
1. 考虑血糖控制情况：如果糖尿病人近期血糖控制较为平稳，空腹血糖在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下，糖化血红蛋白在7%以下，那么可以适量食用苹果。若血糖波动较大，控制不佳，则暂时不宜吃苹果，应先将血糖稳定下来。
2. 选择合适时机：吃苹果的时间最好在两餐之间，如上午10点左右或下午3点左右。这样可以避免在餐后立即吃苹果导致血糖快速升高，也能防止下一餐餐前出现低血糖的情况。
3. 控制食用量：苹果虽然营养丰富，但含有一定的糖分，糖尿病人不能多吃。一般来说，中等大小的苹果一次吃半个即可，如果苹果较小，可以吃一个。同时，要相应减少主食的摄入量，以保证全天的碳水化合物摄入量平衡。
4. 搭配其他食物：吃苹果时可以搭配一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，如牛奶、坚果、蔬菜等。这样可以延缓苹果中糖分的吸收，使血糖上升更为平缓，同时增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
5. 监测血糖变化：在食用苹果后，要密切监测血糖。通过测量餐后2小时血糖，了解苹果对自身血糖的影响。如果发现血糖升高明显，下次就要减少苹果的食用量或者调整食用时间。
6. 了解苹果种类：不同种类的苹果含糖量有所差异。例如，红富士苹果的含糖量相对较高，而青苹果的含糖量稍低一些。糖尿病人可以根据自身情况选择含糖量较低的苹果品种。
7. 咨询医生或营养师：每个糖尿病人的身体状况和病情都不同，对于苹果的耐受程度也不一样。因此，在食用苹果之前，最好咨询医生或专业的营养师，获取个性化的饮食建议。
总之，糖尿病人并非不能吃苹果，只要在血糖控制良好的前提下，选择合适的时机、控制好食用量、搭配其他食物、监测血糖变化，并根据自身情况选择苹果种类，同时咨询专业人士的意见，就可以在享受苹果美味的同时，维持血糖的稳定。