判断普通胃药与磷酸铝凝胶谁是肠胃救星，可从适用范围、作用机制、起效时间、安全性、药物相互作用等方面考量。
1. 适用范围：普通胃药种类繁多，如铝碳酸镁咀嚼片、奥美拉唑肠溶胶囊、多潘立酮片等。铝碳酸镁咀嚼片能中和胃酸，适用于胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感等；奥美拉唑肠溶胶囊抑制胃酸分泌，常用于胃溃疡、十二指肠溃疡等；多潘立酮片促进胃肠蠕动，缓解消化不良、腹胀等。磷酸铝凝胶能中和缓冲胃酸，使胃内pH值升高，适用于胃及十二指肠溃疡及反流性食管炎等酸相关性疾病的抗酸治疗。
2. 作用机制：普通胃药作用机制多样。像质子泵抑制剂类的奥美拉唑肠溶胶囊，通过抑制胃壁细胞上的质子泵，阻断胃酸分泌的最后步骤，从而减少胃酸分泌；促胃肠动力药多潘立酮片，直接作用于胃肠壁，增加胃肠道的蠕动和张力，促进胃排空。而磷酸铝凝胶能在胃黏膜表面形成一层保护膜，隔离胃酸，避免胃酸对胃黏膜的刺激和损伤，同时还能吸附胃蛋白酶，降低其活性，减轻对胃黏膜的消化作用。
3. 起效时间：普通胃药起效时间因药而异。抗酸药如铝碳酸镁咀嚼片，起效较快，能迅速中和胃酸，缓解胃痛等症状；而一些调节胃肠功能的药物，起效相对较慢。磷酸铝凝胶口服后能较快地在胃黏膜表面形成保护膜，一般在服药后较短时间内就能缓解胃酸过多引起的不适症状。
4. 安全性：普通胃药大多安全性良好，但也可能有不良反应。如奥美拉唑肠溶胶囊可能引起头痛、腹泻、恶心等；多潘立酮片可能导致轻度腹部痉挛、口干等。磷酸铝凝胶不良反应较少，偶可引起便秘，可通过调整饮食或加用缓泻剂缓解。
5. 药物相互作用：普通胃药中，如奥美拉唑肠溶胶囊会影响一些药物的代谢，与氯吡格雷合用时，会降低氯吡格雷的疗效。磷酸铝凝胶与其他药物合用时，可能会影响其他药物的吸收，如与四环素类抗生素合用，会形成络合物，影响四环素类抗生素的吸收。
普通胃药和磷酸铝凝胶各有优势，在不同的肠胃疾病和症状中发挥着不同的作用。选择哪种药物需根据具体病情、个人体质等因素综合考虑。无论使用哪种药物，都应遵医嘱，若肠胃不适持续不缓解，应及时到正规医院消化内科就诊。