癌症病人提升免疫力可借助多种食物，如富含蛋白质的牛奶、富含维生素的橙子、富含膳食纤维的玉米、富含多糖体的香菇、富含不饱和脂肪酸的深海鱼等。
1. 牛奶：牛奶是优质蛋白质的重要来源，其中含有人体所需要的必需氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，容易被人体吸收利用。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于癌症病人受损细胞的修复和再生至关重要。此外，牛奶中还含有钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素A、维生素D等，有助于维持身体正常的生理功能。
2. 橙子：橙子富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的免疫能力，帮助癌症病人抵御外界病菌的侵袭。同时，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，对于维持身体组织的健康有重要意义。橙子中还含有类黄酮等生物活性成分，具有抗炎、抗癌等潜在益处。
3. 玉米：玉米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，减少肠道内有害物质的积累，降低肠道疾病的发生风险。此外，玉米中还含有维生素E、谷胱甘肽等抗氧化物质，能够清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而有助于提升免疫力。
4. 香菇：香菇中含有香菇多糖，这是一种具有免疫调节作用的活性成分。它可以激活人体的免疫系统，增强巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，对癌症病人的康复有积极的辅助作用。同时，香菇还富含多种维生素和矿物质，能为身体提供必要的营养支持。
5. 深海鱼：深海鱼如三文鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 -3脂肪酸。这些脂肪酸具有抗炎特性，能够减少体内炎症反应，降低心血管疾病的风险。同时，它们还可以调节免疫系统，增强免疫细胞的功能，有助于提高癌症病人的免疫力。此外，深海鱼也是优质蛋白质的良好来源。
对于癌症病人而言，合理的饮食搭配对提升免疫力至关重要。牛奶、橙子、玉米、香菇和深海鱼等食物，分别从补充蛋白质、维生素、膳食纤维、多糖体和不饱和脂肪酸等方面，为病人提供了丰富的营养支持，有助于增强身体的免疫能力。但饮食调整只是辅助手段，癌症病人还应遵循医生的综合治疗方案，积极配合治疗。