老年人血糖升高的症状有口渴多饮、多食易饥、多尿、体重下降、视力模糊等。
1. 口渴多饮：血糖升高后，血液渗透压增高，刺激下丘脑的口渴中枢，导致口渴感增加，从而使老年人大量饮水。这是身体为了稀释血液中过高的糖分而产生的一种自我调节机制。
2. 多食易饥：由于胰岛素相对或绝对不足，细胞不能充分利用葡萄糖，身体能量供应不足，就会产生饥饿感，促使老年人食量增加。然而，即使摄入较多食物，血糖也不能被有效利用，仍然会处于能量缺乏的状态。
3. 多尿：血糖升高超过肾糖阈时，肾小球滤出的葡萄糖不能完全被肾小管重吸收，导致尿液中葡萄糖含量增加，尿液渗透压升高，水分重吸收减少，从而引起多尿。多尿会使身体丢失大量水分，进一步加重口渴症状。
4. 体重下降：尽管老年人食量增加，但由于胰岛素缺乏或作用障碍，身体不能很好地利用葡萄糖供能，只能分解脂肪和蛋白质来提供能量，导致体重逐渐下降。长期的高血糖状态还会影响身体的代谢功能，进一步加重体重减轻的情况。
5. 视力模糊：高血糖可引起眼房水、晶状体渗透压改变，导致晶状体屈光度变化，从而出现视力模糊。长期高血糖还可能引发糖尿病视网膜病变，严重影响视力，甚至导致失明。
6. 皮肤瘙痒：血糖升高会刺激皮肤神经末梢，引起皮肤瘙痒。此外，高血糖环境有利于细菌和真菌生长繁殖，容易导致皮肤感染，进一步加重瘙痒症状。
7. 肢体麻木：长期高血糖会损害周围神经，导致肢体麻木、刺痛、感觉减退等症状，严重影响老年人的生活质量。
8. 伤口愈合缓慢：高血糖会影响血液循环和免疫功能，使身体的修复能力下降，导致伤口愈合缓慢，容易发生感染。
老年人血糖升高会出现多种症状，这些症状不仅会影响老年人的生活质量，还可能引发各种并发症。因此，当发现老年人出现上述症状时，应及时就医，进行血糖检测，以便早期诊断和治疗。在治疗方面，常用的药物有二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等，但具体用药需遵医嘱。同时，老年人应注意饮食控制、适量运动，定期监测血糖，以维持血糖的稳定。