急救时空腹血压高可通过休息与监测、调整情绪、合理饮食、药物治疗、及时送医等方式处理。

1. 休息与监测：让患者立即安静休息，避免活动和外界刺激。一般建议患者平卧位，将头部稍微抬高，以利于血液回流和减轻心脏负担。同时，密切监测血压变化，可每隔5 - 10分钟测量一次血压，记录血压数值，以便观察血压的波动情况和判断病情发展。

2. 调整情绪：情绪紧张、焦虑等可能会导致血压进一步升高。此时需要安抚患者，帮助其放松心情，可通过与患者轻声交谈、播放舒缓的音乐等方式，缓解其紧张情绪，避免因情绪波动引起血压急剧上升。

3. 合理饮食：若患者长时间未进食导致低血糖反应进而引起血压升高，可适当给予含糖的食物，如糖果、饼干等，以缓解低血糖症状。但如果患者不存在低血糖情况，不要盲目进食，以免加重胃肠道负担。同时，可适量饮用温开水，有助于促进血液循环。

4. 药物治疗：若血压持续居高不下，可在医生的指导下使用降压药物。常见的降压药物有硝苯地平、卡托普利、氨氯地平等。这些药物通过不同的作用机制降低血压，但使用时必须严格遵医嘱，不能自行随意用药。

5. 及时送医：如果经过上述处理后血压仍未得到有效控制，或者患者出现头晕、头痛加剧、心慌、胸闷、肢体活动障碍等症状，应立即呼叫急救人员，送往正规医院进行进一步的检查和治疗。在送医途中，要继续监测患者的生命体征，保持患者呼吸道通畅。

急救时遇到空腹血压高的情况，需要采取综合措施进行处理。先让患者休息并监测血压，调整其情绪，根据情况合理饮食，必要时使用降压药物。若情况未改善或出现严重症状，要及时送医。同时，处理过程中要严格遵循医学原则和医嘱，以保障患者的健康和安全。

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