血糖7.2时，要实现吃动平衡保障健康，可从控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维摄入、选择合适运动方式、掌握运动强度和频率、合理安排餐食这几方面入手。
1. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物是影响血糖的重要因素。应选择低GI（血糖生成指数）的碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等。这些食物在消化过程中缓慢释放葡萄糖，可避免血糖快速上升。减少精制谷物和高糖食品的摄入，像白面包、蛋糕、糖果等。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能延缓碳水化合物的吸收，降低血糖升高的速度。可多吃蔬菜、水果、全谷类、豆类等富含膳食纤维的食物。例如菠菜、西兰花、苹果、香蕉等。
3. 选择合适运动方式：有氧运动能有效消耗体内糖分，降低血糖水平。常见的有氧运动包括散步、慢跑、游泳、骑自行车等。也可适当结合力量训练，如举重、俯卧撑等，增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于长期控制血糖。
4. 掌握运动强度和频率：运动强度要适中，以运动后微微出汗、呼吸稍快但仍可正常交谈为宜。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，可分5天进行，每天30分钟。力量训练可每周进行2 - 3次。
5. 合理安排餐食：遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多导致血糖急剧升高。可将一日三餐分为五餐或六餐，每餐适量进食。注意餐食的搭配，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的均衡摄入。
6. 药物辅助：若通过饮食和运动无法有效控制血糖，可在医生指导下使用药物。常见的降血糖药物有二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等。使用药物时需严格遵医嘱。
当血糖为7.2时，通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维摄入、选择合适运动方式、掌握运动强度和频率、合理安排餐食以及必要时药物辅助等方法，能有效实现吃动平衡，维持血糖稳定，保障身体健康。但每个人的身体状况不同，若血糖持续异常，应及时到正规医院内分泌科就诊。