早上吃苹果对孩子成长有益，体现在补充营养、促进消化、增强免疫力、保护牙齿、改善情绪等方面。
1. 补充营养：苹果富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，还含有钾、钙、磷等矿物质。这些营养物质是孩子身体发育所必需的，有助于孩子的骨骼发育、视力发育以及维持身体正常的生理功能。
2. 促进消化：苹果中含有丰富的膳食纤维，尤其是果胶。膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。对于孩子来说，良好的消化功能有助于营养物质的吸收，保障身体的正常生长。
3. 增强免疫力：苹果中的维生素C具有抗氧化作用，能够增强孩子的免疫力，帮助孩子抵抗病毒和细菌的入侵，减少患病的几率。在流感季节等传染病高发期，早上吃苹果可以起到一定的预防作用。
4. 保护牙齿：咀嚼苹果可以刺激唾液分泌，唾液中的矿物质和抗菌成分有助于清洁口腔、预防龋齿。而且苹果的脆爽口感在咀嚼过程中可以对牙齿起到一定的清洁和按摩作用，维护孩子的口腔健康。
5. 改善情绪：苹果的香气具有一定的舒缓神经的作用，早上吃苹果可以让孩子在清新的香气中开启美好的一天，有助于改善情绪，使孩子在学习和生活中保持积极的状态。
6. 稳定血糖：苹果中的糖分主要是果糖，它的升糖指数相对较低。孩子早上吃苹果后，果糖能够缓慢释放能量，使血糖保持相对稳定，避免出现血糖急剧升高或降低的情况，为孩子提供持久的能量支持。
7. 促进大脑发育：苹果中含有的锌元素对孩子的大脑发育至关重要。锌参与人体多种酶的合成，与孩子的记忆力、注意力等认知功能密切相关。早上吃苹果有助于孩子摄入足够的锌，促进大脑的正常发育。
综上所述，早上吃苹果对孩子的成长具有多方面的益处，从营养补充到身体机能的调节，再到情绪和认知方面都能起到积极的作用。家长可以鼓励孩子养成早上吃苹果的好习惯，为孩子的健康成长助力。但需注意，食用苹果要适量，并且要保证苹果的清洁卫生。