橄榄油助力儿童成长的吃法有凉拌蔬菜、制作沙拉、低温烹饪、涂抹面包、制作糕点等。
1. 凉拌蔬菜：将橄榄油用于凉拌蔬菜是一种简单且健康的吃法。蔬菜本身富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，而橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸等，能为儿童提供优质的脂肪来源。例如凉拌黄瓜、生菜等，在蔬菜中加入适量的橄榄油、醋和少许盐，搅拌均匀，既保留了蔬菜的营养和清爽口感，又能让儿童摄入橄榄油中的营养物质，有助于儿童大脑和神经系统的发育。
2. 制作沙拉：用橄榄油制作沙拉也是不错的选择。可以选择水果沙拉或蔬菜沙拉，在水果或蔬菜中淋上橄榄油和蜂蜜等调料。水果富含维生素和抗氧化物质，与橄榄油搭配，能增加食物的口感和风味。比如苹果、香蕉、草莓等水果制成的沙拉，加入橄榄油后，能让儿童享受美味的同时，补充身体所需的营养，促进生长发育。
3. 低温烹饪：橄榄油适合低温烹饪，如炒鸡蛋、煎鱼等。在低温烹饪过程中，橄榄油能保持其营养成分不被破坏。鸡蛋是优质蛋白质的来源，用橄榄油炒鸡蛋，能使鸡蛋更加鲜嫩，并且让儿童摄入橄榄油中的营养。煎鱼时，用橄榄油可以减少鱼的腥味，同时增加鱼的营养价值，有助于儿童身体的生长和修复。
4. 涂抹面包：将橄榄油直接涂抹在面包上，是一种方便快捷的吃法。面包能为儿童提供碳水化合物，而橄榄油能增加面包的口感和营养。可以在面包上先涂抹一层橄榄油，再撒上一些坚果碎或奶酪，这样不仅味道丰富，还能为儿童提供多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，有助于增强儿童的免疫力。
5. 制作糕点：在制作糕点时加入橄榄油，能使糕点更加健康。比如制作小蛋糕、饼干等，用橄榄油代替部分黄油或植物油。橄榄油中的不饱和脂肪酸相对更健康，能减少儿童摄入过多的饱和脂肪。同时，糕点的香甜味道也能吸引儿童食用，让儿童在享受美食的过程中获得营养。
橄榄油有多种吃法可以助力儿童成长，凉拌蔬菜、制作沙拉、低温烹饪、涂抹面包和制作糕点等吃法，都能让儿童摄入橄榄油中的营养成分，促进其大脑、神经系统发育，增强免疫力，满足身体生长和修复的需求。在日常生活中，可以根据儿童的口味和喜好，选择合适的橄榄油吃法。