压力过大会对身体产生诸多不良影响，而黑芝麻能在一定程度上帮助应对压力，这与其富含营养成分、具有改善神经系统功能、调节内分泌、增强免疫力、改善睡眠质量等因素有关。
1. 富含营养成分：黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养物质。不饱和脂肪酸有助于维持大脑细胞的正常结构和功能，为大脑提供充足的能量，使大脑在面对压力时能更好地运转。维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，减少压力引起的氧化应激反应。钙元素对于神经系统的正常传导至关重要，适当补充钙可以缓解神经紧张。铁元素参与血红蛋白的合成，能保证氧气的运输，为身体各器官提供充足的氧气，维持身体的正常代谢，从而增强身体应对压力的能力。
2. 改善神经系统功能：黑芝麻中的营养成分对神经系统有滋养作用。它可以促进神经递质的合成和释放，如血清素等。血清素具有调节情绪的作用，能使人心情愉悦，缓解焦虑、抑郁等因压力过大产生的不良情绪，让神经系统保持稳定的状态，更好地应对外界压力。
3. 调节内分泌：压力会导致内分泌系统紊乱，而黑芝麻有助于调节内分泌。它可以影响体内激素的平衡，例如调节甲状腺激素的分泌，维持身体的基础代谢率。同时，对肾上腺皮质激素的分泌也有一定的调节作用，避免因压力导致激素分泌失调，从而减轻身体因内分泌紊乱而产生的不适。
4. 增强免疫力：长期处于压力状态下，身体的免疫力会下降，容易受到疾病的侵袭。黑芝麻中的营养物质能够增强免疫系统的功能，促进免疫细胞的生成和活性，如白细胞、淋巴细胞等。这些免疫细胞可以更好地识别和清除体内的病原体，提高身体的抵抗力，使身体在压力环境下依然能保持健康。
5. 改善睡眠质量：压力常常会导致睡眠问题，而良好的睡眠对于缓解压力至关重要。黑芝麻具有一定的安神作用，能够帮助放松身心，改善睡眠质量。充足的睡眠可以让身体和大脑得到充分的休息和恢复，使人们在第二天能够以更好的状态面对压力。
综上所述，黑芝麻凭借其丰富的营养成分、对神经系统功能的改善、内分泌的调节、免疫力的增强以及睡眠质量的提升等方面的作用，能够在一定程度上帮助人们应对压力。但需要注意的是，不能仅仅依赖黑芝麻来完全解决压力问题，还应结合适当的运动、合理的作息和有效的心理调节等方式。如果压力问题较为严重，建议及时到正规医院的精神心理科就诊。