牛奶鸡蛋搭配在营养方面有诸多新发现，如蛋白质互补、有益骨骼健康、提升大脑功能、保护视力、助力肌肉修复等。
1. 蛋白质互补：牛奶和鸡蛋都富含优质蛋白质，但所含的必需氨基酸种类和比例有所不同。二者搭配食用，能使氨基酸组成更接近人体的需求模式，提高蛋白质的生物利用率，让人体更好地吸收和利用蛋白质，以维持身体正常的生理功能。
2. 有益骨骼健康：牛奶是钙的优质来源，而鸡蛋中含有一定量的维生素D。维生素D可以促进肠道对钙的吸收，有助于提高血钙水平，进而增加钙在骨骼中的沉积。这种搭配有助于维持骨骼的强度和密度，对预防骨质疏松症等骨骼疾病具有积极意义。
3. 提升大脑功能：鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。牛奶中含有丰富的色氨酸，它是合成神经递质血清素和褪黑素的前体物质，有助于调节情绪、改善睡眠，同时也对大脑的正常功能维持有帮助。二者搭配能为大脑提供更全面的营养支持。
4. 保护视力：鸡蛋黄中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质是视网膜黄斑区域的主要色素，有助于保护眼睛免受蓝光的伤害，预防黄斑病变等眼部疾病。牛奶中含有维生素A等营养成分，维生素A是视网膜的重要组成部分，对维持正常的视觉功能至关重要。牛奶与鸡蛋搭配食用，能在一定程度上保护视力。
5. 助力肌肉修复：对于运动人群来说，牛奶和鸡蛋搭配是很好的选择。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白，以及鸡蛋中的优质蛋白质，能够为肌肉修复和生长提供必要的原料。在运动后适量摄入牛奶和鸡蛋，有助于减轻肌肉疲劳，促进肌肉恢复和增强肌肉力量。
牛奶与鸡蛋搭配在营养上具有多种新的益处，从蛋白质互补到对骨骼、大脑、视力和肌肉等方面的积极影响。在日常饮食中，合理搭配牛奶和鸡蛋，能够为身体提供更丰富、更全面的营养，有助于维持身体健康。但也要注意适量摄入，根据个人的身体状况和营养需求进行合理调整。