癌症病人提高免疫力，可通过摄入富含蛋白质的食物、富含维生素的果蔬、富含微量元素的食物、菌类食物、富含不饱和脂肪酸的食物等。
1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持免疫系统的正常功能至关重要。癌症病人可多食用瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量较低，容易被人体消化吸收；豆类中的大豆蛋白含有人体必需的 8 种氨基酸，营养价值高。
2. 富含维生素的果蔬：维生素在免疫系统中发挥着关键作用。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力，柑橘、草莓、猕猴桃等水果富含维生素 C；维生素 A 对维持呼吸道、消化道等黏膜的完整性有重要意义，胡萝卜、菠菜等蔬菜是维生素 A 的良好来源；维生素 E 也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，坚果、橄榄油中含有丰富的维生素 E。
3. 富含微量元素的食物：锌、硒等微量元素对免疫系统的正常运作不可或缺。锌能促进淋巴细胞的增殖和分化，增强免疫细胞的活性，瘦肉、海鲜、坚果等食物含锌量较高；硒具有抗氧化和免疫调节作用，蘑菇、大蒜、芦笋等食物中含有一定量的硒。
4. 菌类食物：如香菇、木耳、灵芝等菌类食物含有多糖体等生物活性物质，能调节机体的免疫功能，增强身体的抵抗力。香菇多糖能激活巨噬细胞和 T 淋巴细胞，提高机体的免疫能力。
5. 富含不饱和脂肪酸的食物：不饱和脂肪酸对免疫系统和心血管系统有益。深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等富含欧米伽 -3 脂肪酸，能减少炎症反应，增强免疫细胞的功能。此外，橄榄油、亚麻籽油等也是不饱和脂肪酸的良好来源。
癌症病人提高免疫力，饮食调理是重要的一环。通过摄入富含蛋白质、维生素、微量元素、菌类及不饱和脂肪酸的食物，能为身体提供必要的营养支持，有助于增强免疫系统的功能。但饮食调整只是辅助手段，病人还应遵循医生的综合治疗方案。同时，建议在正规医院营养科医生的指导下，制定个性化的饮食计划。