合理的营养搭配对中耳炎康复有帮助，蛋白质、维生素C、维生素B族、锌元素、不饱和脂肪酸等在其中发挥着重要作用。
1. 蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统的重要组成部分。中耳炎患者补充足够的蛋白质，能增强机体抵抗力，促进受损组织修复。常见富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、鱼肉等。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。牛奶中的蛋白质消化率高，也很适合患者补充营养。鱼肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
2. 维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力，帮助身体抵抗感染。新鲜的水果和蔬菜是维生素C的良好来源，如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花、青椒等。橙子味道酸甜可口，维生素C含量丰富；西兰花不仅维生素C含量高，还含有多种生物活性成分，对健康有益。
3. 维生素B族：包括维生素B1、B2、B6等，它们参与身体的新陈代谢，有助于维持神经系统正常功能，对中耳炎康复也有积极意义。全谷类食物、瘦肉、豆类等富含维生素B族。全麦面包、糙米等全谷类食物能提供丰富的维生素B1；瘦肉中含有较多的维生素B2；豆类则是维生素B6的良好来源。
4. 锌元素：锌对于免疫系统的正常运作和组织修复至关重要。锌元素缺乏可能会导致免疫力下降，影响中耳炎的恢复。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉、坚果等。牡蛎是锌的优质来源，每100克牡蛎中含锌量较高；坚果如杏仁、核桃等，也含有一定量的锌。
5. 不饱和脂肪酸：如Omega - 3脂肪酸，具有抗炎特性，有助于减轻中耳炎症。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等是Omega - 3脂肪酸的良好来源。此外，亚麻籽油、奇亚籽等食物中也富含不饱和脂肪酸。
营养搭配在中耳炎康复过程中起着不可忽视的作用。通过摄入富含蛋白质、维生素C、维生素B族、锌元素和不饱和脂肪酸等营养物质的食物，能增强机体免疫力，促进受损组织修复，减轻炎症反应，从而助力中耳炎的康复。但需注意，营养搭配只是辅助治疗手段，若患有中耳炎，应及时到正规医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，同时合理安排饮食。