宝宝鸡蛋过敏可通过观察皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状、全身症状等进行早筛，早治方法包括避免接触过敏原、药物治疗、免疫治疗等。
1. **皮肤症状早筛**：宝宝食用鸡蛋后，若出现皮肤瘙痒、红斑、风团、湿疹等表现，可能是鸡蛋过敏的信号。比如，在吃鸡蛋后不久，宝宝的脸颊、手臂等部位出现一片片的红疹，这就需要警惕鸡蛋过敏。
2. **消化道症状早筛**：常见的有呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等。如果宝宝在进食鸡蛋后很快出现频繁呕吐，或者大便次数增多、性状改变，呈稀水样便等，要考虑鸡蛋过敏的可能。
3. **呼吸道症状早筛**：可能会出现打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、喘息等症状。像宝宝吃完鸡蛋后突然开始连续打喷嚏，或者出现不明原因的咳嗽，且咳嗽持续不缓解，就要怀疑与鸡蛋过敏有关。
4. **全身症状早筛**：严重的鸡蛋过敏可能导致宝宝出现面色苍白、头晕、乏力、呼吸困难等全身症状。一旦出现这些情况，说明过敏反应较为严重，需立即就医。
5. **避免接触过敏原**：一旦确定宝宝对鸡蛋过敏，要严格避免宝宝食用鸡蛋及含鸡蛋成分的食物，如蛋糕、蛋挞等。在购买食品时，要仔细查看食品标签，确认是否含有鸡蛋成分。
6. **药物治疗**：当宝宝出现过敏症状时，可遵医嘱使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以缓解皮肤瘙痒、打喷嚏等症状。如果过敏症状较为严重，还可能需要使用糖皮质激素类药物，如泼尼松、地塞米松等。此外，对于有喘息症状的宝宝，可能需要使用支气管扩张剂，如沙丁胺醇等。
7. **免疫治疗**：在医生的评估和指导下，可尝试进行免疫治疗，逐渐增加宝宝对鸡蛋的耐受性，但这种治疗方法需要在专业医生的密切监测下进行。
宝宝鸡蛋过敏通过对皮肤、消化道、呼吸道和全身症状的观察可以实现早筛。早治方面，避免接触过敏原是基础，药物治疗能有效缓解症状，免疫治疗可在特定情况下尝试。当宝宝出现疑似鸡蛋过敏症状时，应及时就医，在医生的指导下进行诊断和治疗，以保障宝宝的健康成长。