全身过敏瘙痒病因多样，包括食物过敏、药物过敏、接触性过敏、环境因素、自身免疫性疾病等。

1. 食物过敏：食用某些易致敏食物，如海鲜、牛奶、鸡蛋等，免疫系统会将其识别为外来有害物质，从而释放组胺等化学物质，导致皮肤血管扩张、通透性增加，引发瘙痒、红斑等过敏症状。

2. 药物过敏：使用某些药物后，身体可能产生过敏反应。常见致敏药物有青霉素类、磺胺类、解热镇痛类等。药物进入人体后，与体内蛋白质结合形成抗原，刺激免疫系统产生抗体，当再次接触该药物时，就会引发过敏症状，全身瘙痒是常见表现之一。

3. 接触性过敏：皮肤接触到刺激性物质或过敏原，如化妆品、洗涤剂、金属饰品、植物等，可直接刺激皮肤，引起炎症反应，出现瘙痒、皮疹等症状。皮肤的屏障功能受损，使得过敏原更容易进入体内，激活免疫细胞，释放炎症介质。

4. 环境因素：季节变化、空气污染、紫外线照射等环境因素，可能影响皮肤的正常功能，降低皮肤的抵抗力，使皮肤更容易发生过敏反应。例如，在干燥的季节，皮肤水分流失快，容易变得干燥、敏感，从而引发瘙痒。

5. 自身免疫性疾病：某些自身免疫性疾病，如银屑病、红斑狼疮等，免疫系统会错误地攻击自身组织，导致皮肤出现炎症反应，引起瘙痒症状。这些疾病的发病机制较为复杂，与遗传、环境、感染等多种因素有关。

针对全身过敏瘙痒，可使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以减轻过敏症状、缓解瘙痒，但需遵医嘱使用。同时，要避免接触已知的过敏原，保持皮肤清洁、湿润。若症状严重或持续不缓解，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊。

全身过敏瘙痒病因复杂，涉及食物、药物、接触物、环境和自身免疫等多方面。了解这些病因有助于采取针对性预防和治疗措施。出现症状时，可先采取一些缓解措施，但严重情况需及时就医，在医生指导下进行治疗。

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