7岁男孩身高体重不达标可通过多种运动助力追赶，如跳绳、篮球、游泳、伸展体操、骑自行车等。

1. 跳绳：跳绳是一项简单且有效的运动。在跳绳过程中，身体需要不断跳跃，这对骨骼产生纵向的刺激，有助于骨骼的生长。同时，跳绳能增强心肺功能，提高身体的代谢能力，促进营养物质的吸收和利用，从而有助于身高和体重的增长。

2. 篮球：打篮球时，需要不断地跳跃、奔跑、投篮等。跳跃动作能刺激下肢骨骼的生长板，促进骨骼发育。而且篮球运动强度较大，能消耗较多能量，在运动后孩子的食欲会增加，摄入更多营养，有利于体重的增加。

3. 游泳：游泳是全身性的运动，身体在水中受到浮力的作用，关节的压力减小。游泳过程中，四肢不断划水、蹬腿，能充分伸展身体各部位的肌肉和骨骼，促进身体的生长发育。此外，游泳消耗能量较多，也会使孩子在运动后更有食欲。

4. 伸展体操：伸展体操可以帮助孩子拉伸身体的肌肉和韧带，增加身体的柔韧性。通过各种伸展动作，如站立前屈、仰卧抬腿等，能使脊柱和四肢得到充分的伸展，为骨骼生长创造良好的条件。同时，伸展体操还能促进血液循环，使营养物质更好地输送到身体各部位。

5. 骑自行车：骑自行车时，腿部肌肉需要不断地发力，这能锻炼腿部肌肉，增强腿部力量。而且骑行过程中，身体处于一种伸展的状态，有助于身体的纵向生长。此外，骑自行车还能提高孩子的平衡能力和协调能力。

对于7岁身高体重不达标的男孩来说，运动是助力快速追赶的有效方式。跳绳、篮球、游泳、伸展体操和骑自行车等运动，从不同方面促进孩子的身体发育，刺激骨骼生长，增强肌肉力量，提高身体代谢和营养吸收能力。但在运动时要注意适度，避免过度疲劳。同时，结合合理的饮食和充足的睡眠，才能更好地帮助孩子实现身高体重的追赶。

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