空气污染严重时，吃冬虫夏草可采用煮水、炖汤、研粉冲服、泡药酒、与粥同煮等方式。

1. 煮水：将冬虫夏草洗净后，放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮约15 - 20分钟。煮水的方式能使冬虫夏草中的有效成分充分溶解在水中，便于人体吸收。煮好后可直接饮用煮出的水，可反复煮2 - 3次，最后将冬虫夏草嚼服。

2. 炖汤：在炖鸡汤、鸭汤、排骨汤等各类汤品时，可在汤快炖好前半小时左右，将洗净的冬虫夏草放入汤中一起炖煮。这样既能增添汤的鲜美味道，又能让汤中融入冬虫夏草的营养成分，使汤品更具滋补功效。

3. 研粉冲服：把冬虫夏草研磨成细粉，装入干净的容器中。每次取适量的虫草粉，用温开水冲服。研粉冲服能保证最大程度地摄取冬虫夏草的营养，且服用方便，适合快节奏的现代生活。

4. 泡药酒：将冬虫夏草放入高度白酒中，密封浸泡一段时间。一般浸泡1 - 2个月后，药酒即可饮用。泡药酒的方式能借助酒的辛温之性，增强冬虫夏草的活血通络作用，对于一些有风寒湿痹等症状的人群可能有一定益处。

5. 与粥同煮：在煮大米粥、小米粥等各类粥品时，可在粥快煮熟时加入冬虫夏草。与粥同煮能使冬虫夏草的营养与粥的营养相互融合，易于消化吸收，尤其适合脾胃虚弱的人群。

空气污染严重时，通过煮水、炖汤、研粉冲服、泡药酒、与粥同煮等方式食用冬虫夏草，能在一定程度上帮助人体更好地吸收其营养成分，发挥其滋补功效。但需注意，食用冬虫夏草应根据个人体质适量进行，若有疾病或特殊健康状况，建议在专业医生的指导下食用。

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