可穿戴设备监测急性肠胃炎自愈进程，可从体温、心率、睡眠质量、运动状态、汗液电解质水平等方面进行。
1. 体温：急性肠胃炎发作时，可能会伴随发热症状。可穿戴设备能实时监测体温变化，若体温逐渐恢复正常，说明炎症在得到控制，是自愈进程良好的表现。比如，当体温从最初的38℃以上，逐渐降至37℃左右，且保持稳定，表明身体正在恢复。
2. 心率：患病期间，身体处于应激状态，心率可能会加快。随着病情好转，心率会逐渐回归到正常范围。可穿戴设备持续记录心率数据，通过观察心率的变化趋势，判断自愈进程。若心率从之前的较快水平，慢慢接近静息心率，提示身体状况在改善。
3. 睡眠质量：急性肠胃炎会影响患者的睡眠，导致睡眠不安稳、多梦等。可穿戴设备可以监测睡眠的时长、深浅睡眠比例等指标。当睡眠质量逐渐提高，如深睡眠时长增加，浅睡眠和觉醒次数减少，意味着身体在恢复，自愈进程较为顺利。
4. 运动状态：患病时患者往往身体乏力，活动量减少。可穿戴设备能追踪运动步数、运动强度等信息。随着病情自愈，患者的运动能力会逐渐恢复，运动步数增加，运动强度也能适当提高。通过对比不同阶段的运动数据，可了解自愈的进展情况。
5. 汗液电解质水平：部分可穿戴设备具备检测汗液电解质的功能。急性肠胃炎可能导致电解质紊乱，汗液中的电解质水平会发生变化。监测汗液中钠、钾等电解质的含量，若其逐渐恢复到正常范围，说明身体的内环境正在改善，有助于判断自愈进程。
6. 其他生理指标：一些先进的可穿戴设备还能监测血压、血氧饱和度等指标。在急性肠胃炎自愈过程中，这些指标也会逐渐趋于稳定。血压从波动状态恢复到正常区间，血氧饱和度保持在正常水平，都反映了身体整体状况的好转。
可穿戴设备通过监测体温、心率、睡眠质量、运动状态、汗液电解质水平等多个方面的指标，为急性肠胃炎的自愈进程提供了客观的数据支持。这些数据有助于患者和医生及时了解病情的变化，判断自愈的进展情况。但需注意，可穿戴设备的监测结果仅作为参考，若症状持续不缓解或加重，应及时前往正规医院的消化内科就诊。