被螃蟹夹出血后，需采取的3个急救步骤包括及时止血、清洁伤口、预防感染，此外还需关注伤口愈合情况、判断是否需就医等。

1. 及时止血：当被螃蟹夹出血后，首要任务是止血。可使用干净的纱布或毛巾按压在伤口上，持续按压数分钟，一般小的伤口通过按压可有效止血。若出血较多，可适当延长按压时间，同时将受伤部位抬高，高于心脏水平，有助于减少出血。

2. 清洁伤口：止血后，要对伤口进行清洁。用流动的清水冲洗伤口，尽可能将伤口内的污垢、螃蟹的分泌物等冲洗掉。冲洗时间建议在5 - 10分钟左右。之后，可使用碘伏、过氧化氢溶液、生理盐水等对伤口进行消毒处理。碘伏具有广谱杀菌作用，能有效杀灭细菌繁殖体、真菌、原虫和部分病毒；过氧化氢溶液有强氧化性，可起到杀菌和清洁伤口的作用；生理盐水则可进一步冲洗伤口，保持伤口的清洁。

3. 预防感染：清洁消毒伤口后，可涂抹一些外用抗生素药膏，如莫匹罗星软膏、红霉素软膏、夫西地酸乳膏等，以预防伤口感染。然后用无菌纱布或创可贴覆盖伤口，保持伤口的清洁和干燥。避免伤口沾水，防止细菌滋生。

4. 关注伤口愈合情况：在伤口愈合期间，要密切观察伤口的变化。如果伤口出现红肿、疼痛加剧、渗液、发热等症状，可能是伤口发生了感染，需要及时采取进一步的处理措施。

5. 判断是否需就医：如果伤口较深、出血不止、被夹部位出现麻木或活动受限等情况，或者经过自行处理后伤口仍无好转迹象，应及时前往正规医院的外伤科就诊，由专业医生进行进一步的检查和治疗。医生可能会根据情况进行清创缝合、注射破伤风疫苗等处理。

被螃蟹夹出血后，按照及时止血、清洁伤口、预防感染等步骤进行急救处理是非常重要的。同时，要密切关注伤口的愈合情况，根据伤口的具体状况判断是否需要就医。正确的急救处理能有效降低伤口感染的风险，促进伤口的愈合。

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