早上空腹吃苹果利弊并存，利处包括促进消化、补充营养、提供能量、降低胆固醇、预防胆结石；弊端有刺激肠胃、升高血糖、影响营养吸收、导致胃酸反流、加重溃疡症状等。
1. 促进消化：苹果含有丰富的果胶和膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，早上空腹吃能使肠胃更快进入工作状态。
2. 补充营养：苹果富含维生素 C、维生素 B 族、钾、镁等多种维生素和矿物质，空腹食用可使身体更快吸收这些营养物质，维持身体正常生理功能。
3. 提供能量：苹果中的糖分主要是果糖和葡萄糖，能快速被人体吸收利用，为身体提供能量，使人在早晨保持活力。
4. 降低胆固醇：苹果中的果胶能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外，有助于降低血液中胆固醇水平。
5. 预防胆结石：苹果中的果酸和维生素能促使胆汁排出，减少胆固醇在胆囊内的沉积，降低胆结石的发生风险。
6. 刺激肠胃：对于肠胃功能较弱的人，早上空腹吃苹果可能会刺激肠胃，引起胃痛、胃胀、腹泻等不适症状，因为苹果中的酸性物质会刺激胃黏膜。
7. 升高血糖：苹果含有一定量的糖分，空腹食用后可能会导致血糖快速升高，尤其是糖尿病患者，不利于血糖的控制。
8. 影响营养吸收：如果空腹吃苹果后很快进食其他食物，苹果在胃内停留时间过短，可能会影响其他食物中营养物质的消化和吸收。
9. 导致胃酸反流：苹果中的酸性成分可能会增加胃酸分泌，对于有胃酸反流问题的人，空腹吃苹果可能会加重症状，引起烧心、反酸等不适。
10. 加重溃疡症状：胃溃疡、十二指肠溃疡患者的胃黏膜本身就比较脆弱，空腹吃苹果可能会刺激溃疡面，导致疼痛加剧，不利于溃疡的愈合。
早上空腹吃苹果有促进消化、补充营养等益处，但也存在刺激肠胃、升高血糖等弊端。每个人的身体状况不同，应根据自身情况决定是否适合早上空腹吃苹果。若肠胃功能良好，可适当空腹食用；若肠胃敏感或患有相关疾病，建议先吃些其他食物再吃苹果。