通过合理的营养搭配使空腹血糖7.4恢复正常，可从选择高纤维食物、控制碳水化合物摄入、保证优质蛋白质摄入、增加健康脂肪摄入、合理安排餐次等方面入手。
1. 选择高纤维食物：高纤维食物能延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。如燕麦、荞麦、糙米等全谷物，芹菜、菠菜、西兰花等蔬菜，苹果、橙子、蓝莓等水果。这些食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
2. 控制碳水化合物摄入：碳水化合物是影响血糖的重要因素，需控制其摄入量和种类。减少精制谷物如白米、白面的摄入，选择复杂碳水化合物，如玉米、红薯等。同时，要注意控制主食的量，根据个人情况合理分配。
3. 保证优质蛋白质摄入：优质蛋白质有助于维持身体正常代谢和修复组织。可选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等食物。例如，鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益；豆类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维。
4. 增加健康脂肪摄入：健康脂肪对血糖控制也有一定帮助。可选择橄榄油、鱼油、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。但要注意适量摄入，因为脂肪的热量较高。
5. 合理安排餐次：少食多餐有助于稳定血糖水平。避免一次性摄入过多食物，可将每天的食物分成5 - 6餐。同时，要定时进餐，保持规律的饮食习惯。
6. 控制食物分量：了解食物的分量，避免暴饮暴食。可使用量具来控制食物的摄入量，如量杯、食物秤等。
7. 注意食物搭配：在每餐中合理搭配各类食物，保证营养均衡。例如，一顿饭中可包含主食、蛋白质食物、蔬菜和健康脂肪。
8. 避免高糖食物：如糖果、饮料、糕点等，这些食物会导致血糖迅速升高，不利于血糖的控制。
通过选择高纤维食物、控制碳水化合物摄入、保证优质蛋白质摄入、增加健康脂肪摄入、合理安排餐次等营养搭配方法，有助于将空腹血糖7.4恢复到正常水平。但需长期坚持，并结合适当的运动和定期监测血糖。若血糖持续异常，应及时到正规医院内分泌科就诊，在医生的指导下进行治疗，遵医嘱使用二甲双胍、格列齐特、阿卡波糖等药物。