缓解肠溃疡患者心理压力的食物有香蕉、深海鱼类、全麦面包、菠菜、牛奶等。
1. 香蕉：香蕉富含色氨酸和维生素B6，色氨酸在人体内可转化为血清素，血清素能调节情绪，使人心情愉悦、放松，有助于缓解心理压力。同时，香蕉易于消化，适合肠溃疡患者食用，不会给肠道造成太大负担。
2. 深海鱼类：如三文鱼、金枪鱼等，含有丰富的Omega - 3脂肪酸。研究表明，Omega - 3脂肪酸能够调节大脑中的神经递质，减少焦虑和抑郁情绪，改善心理状态。对于肠溃疡患者而言，适量摄入深海鱼类，既能补充营养，又能在一定程度上缓解心理压力。
3. 全麦面包：全麦面包是复合碳水化合物，它在人体内消化吸收相对缓慢，能持续稳定地提供能量，维持血糖水平的稳定。稳定的血糖有助于保持情绪的平稳，减少因血糖波动引起的烦躁、焦虑等不良情绪，从而缓解肠溃疡患者的心理压力。
4. 菠菜：菠菜富含叶酸，叶酸对于大脑中血清素和多巴胺等神经递质的合成具有重要作用。当人体缺乏叶酸时，可能会导致血清素等神经递质合成减少，进而引发抑郁、焦虑等情绪问题。肠溃疡患者多吃菠菜，补充足够的叶酸，有助于维持神经递质的正常水平，缓解心理压力。
5. 牛奶：牛奶含有丰富的钙和色氨酸。钙具有一定的镇静作用，能够帮助人体放松神经。色氨酸则如前文所述，可转化为血清素，调节情绪。睡前一杯温牛奶，不仅有助于提高睡眠质量，还能在一定程度上缓解肠溃疡患者的紧张、焦虑情绪。
对于肠溃疡患者来说，心理压力的缓解十分重要，而通过合理的饮食选择可以在一定程度上达到这一目的。香蕉、深海鱼类、全麦面包、菠菜和牛奶等食物，不仅营养丰富，适合肠溃疡患者的肠道消化吸收，还能通过调节神经递质、稳定血糖等方式，帮助患者缓解心理压力。但食物的作用是有限的，若心理压力过大，还应及时寻求专业心理咨询师的帮助。