基因编辑技术在当前应用受限、感冒咳嗽的发病机制、板栗的营养成分及作用、基因编辑对人体生理的潜在影响、基因编辑的伦理和安全性问题等因素影响着基因编辑能否改变感冒咳嗽吃板栗的效果。
1. 基因编辑技术在当前应用受限：目前基因编辑技术还处于研究和发展阶段，虽然在一些领域取得了进展，但距离广泛应用于改变人体对食物的反应还有很长的路要走。基因编辑操作复杂，且存在脱靶等风险，难以精准地实现改变感冒咳嗽时吃板栗效果这一特定目标。
2. 感冒咳嗽的发病机制：感冒咳嗽通常是由病毒或细菌感染引起的呼吸道炎症反应。人体的免疫系统会对病原体作出反应，引发咳嗽等症状。这种生理反应是基于人体自身的免疫调节机制，基因编辑要改变这种机制需要深入了解众多相关基因的功能和相互作用，目前还难以做到精准调控。
3. 板栗的营养成分及作用：板栗含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。在感冒咳嗽时，板栗能为身体提供能量，有助于维持身体正常代谢，但它对感冒咳嗽的治疗作用有限。基因编辑若要改变吃板栗的效果，需要明确板栗中哪些成分与感冒咳嗽的改善相关，以及如何通过基因编辑来增强这种关联。
4. 基因编辑对人体生理的潜在影响：即使基因编辑能够改变人体对板栗的反应，也可能会对人体其他生理功能产生未知的影响。人体是一个复杂的整体，基因之间相互关联、相互影响，基因编辑可能会引发一系列不可预测的生理变化，带来新的健康问题。
5. 基因编辑的伦理和安全性问题：基因编辑涉及到伦理和安全性的考量。目前对于基因编辑的应用有严格的监管和限制，随意进行基因编辑以改变感冒咳嗽吃板栗的效果可能会引发伦理争议和安全隐患。在没有充分的研究和论证之前，这种做法是不被允许的。
综合来看，由于基因编辑技术的局限性、感冒咳嗽的发病机制、板栗的特性、基因编辑对人体的潜在影响以及伦理和安全问题等多方面因素，目前基因编辑难以改变感冒咳嗽吃板栗的效果。在治疗感冒咳嗽时，还是应该遵循传统的医学方法，如使用对乙酰氨基酚、布洛芬、氨溴索等药物缓解症状，并注意休息和合理饮食。若症状严重，应及时到正规医院就诊。