预防酒精性肝病，可采用逐渐减量法、药物辅助法、替代疗法、心理干预法、寻求支持法等快速戒酒。
1. 逐渐减量法：这是一种相对温和的戒酒方式。可制定一个详细的戒酒计划，逐步减少饮酒量。例如，原本每天饮用500毫升白酒，第一周减少到400毫升，第二周减少到300毫升，依此类推，直至完全戒酒。这样能让身体逐渐适应酒精摄入量的变化，减轻戒酒过程中的不适反应。
2. 药物辅助法：有多种药物可辅助戒酒。纳曲酮能阻滞μ-阿片受体，从而减少与物质使用障碍相关的渴望和欣快感，帮助降低对酒精的依赖；阿坎酸可作用于大脑奖赏系统，缓解酒精戒断后的不适，降低复饮的可能性；双硫仑可干扰酒精的代谢过程，使饮酒者在饮酒后产生不适反应，从而达到戒酒的目的。使用药物时需遵医嘱。
3. 替代疗法：当有饮酒冲动时，可选择一些健康的替代品。比如喝果汁，果汁富含维生素和矿物质，既能满足口感需求，又对身体有益；喝苏打水，清爽的口感能缓解想喝酒的欲望；吃坚果，坚果含有丰富的营养成分，可分散注意力，减少对酒精的关注。
4. 心理干预法：心理因素在酒精依赖中起着重要作用。可通过心理咨询，让专业心理医生帮助分析饮酒的原因和动机，找到根源并加以解决。认知行为疗法能帮助改变对酒精的认知和行为习惯，提高自我控制能力；放松训练，如深呼吸、冥想等，可缓解戒酒过程中的焦虑和压力。
5. 寻求支持法：告诉家人和朋友自己戒酒的决心，让他们监督和支持。家人的关心和鼓励能给予强大的精神动力；也可加入戒酒互助小组，与其他戒酒者分享经验和心得，互相激励和监督，增加戒酒的信心和毅力。
酒精性肝病对肝脏健康危害较大，通过逐渐减量法、药物辅助法、替代疗法、心理干预法、寻求支持法等快速戒酒方法，能有效降低患酒精性肝病的风险。若在戒酒过程中遇到困难，建议到正规医院的成瘾医学科或肝病科就诊。