肺切除后，营养补充可从摄入富含蛋白质食物、增加维生素摄入、补充矿物质、选择易消化食物、控制脂肪摄入等方面着手。
1. 摄入富含蛋白质食物：蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要营养素。肺切除后，身体需要更多蛋白质来促进伤口愈合和恢复体力。可以选择瘦肉，如鸡肉、牛肉、猪肉等，这些肉类富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低；鱼类也是很好的选择，如鲈鱼、鲫鱼、草鱼等，其蛋白质易于消化吸收；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的良好来源；豆类及豆制品，如黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白。
2. 增加维生素摄入：维生素对于增强免疫力、促进身体恢复具有重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，可多吃柑橘、草莓、猕猴桃等水果；维生素A对呼吸道黏膜的修复有帮助，可通过食用胡萝卜、菠菜、动物肝脏等食物获取；B族维生素参与身体的新陈代谢，可从全麦面包、糙米、燕麦等食物中摄取。
3. 补充矿物质：矿物质对于维持身体正常生理功能至关重要。钙是维持骨骼健康的重要元素，可通过牛奶、酸奶、虾皮等食物补充；铁参与血红蛋白的合成，预防贫血，可多吃红枣、黑木耳、瘦肉等食物；锌有助于提高免疫力和促进伤口愈合，可从牡蛎、瘦肉、坚果等食物中获取。
4. 选择易消化食物：肺切除后，患者的消化功能可能会受到一定影响，因此应选择易消化的食物。米粥是一种营养丰富且易于消化的食物，可根据个人口味加入红枣、桂圆等食材；面条也比较容易消化，可搭配蔬菜、鸡蛋等食材增加营养；馄饨也是不错的选择，其馅料可根据个人喜好选择。
5. 控制脂肪摄入：虽然脂肪是身体必需的营养素之一，但过量摄入脂肪会增加身体负担，不利于术后恢复。应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，避免食用过多的动物脂肪和油炸食品。
肺切除后的营养补充至关重要，合理的饮食能够促进身体恢复，增强免疫力。通过摄入富含蛋白质食物、增加维生素和矿物质摄入、选择易消化食物以及控制脂肪摄入等多方面的饮食调整，可以为患者提供全面的营养支持。但需注意，每个人的身体状况和恢复情况不同，饮食方案应根据个人实际情况进行调整，如有需要，可咨询专业的营养师或医生。