中医认为不同体质适合不同含蛋白质多的食物,平和体质可选择牛奶、鸡蛋、鱼肉;气虚体质适合食用鸡肉、牛肉、大豆;阳虚体质适宜羊肉、核桃、虾;阴虚体质可多吃鸭肉、芝麻、百合;湿热体质推荐绿豆、赤小豆、薏米等。
1. 平和体质:此类体质阴阳平衡,较为健康。牛奶富含优质蛋白质、钙等营养成分,易于消化吸收;鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,是最理想的优质蛋白质;鱼肉肉质鲜嫩,其蛋白质含量较高,且多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
2. 气虚体质:该体质人群常表现为气短、乏力等。鸡肉性温,具有温中益气、补精填髓的功效,能补充身体所需的蛋白质;牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;大豆含有丰富的植物蛋白,还含有多种维生素和矿物质,适合气虚体质者食用。
3. 阳虚体质:这类体质的人怕冷。羊肉是温热性食物,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,能补肾壮阳、暖中驱寒;核桃不仅蛋白质含量丰富,还具有补肾固精、温肺定喘等作用;虾营养丰富,其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,且具有补肾壮阳的功效。
4. 阴虚体质:通常会有口干、咽干等症状。鸭肉性凉,有滋阴补血、益气利水的作用,其蛋白质含量也较高;芝麻富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,能滋补肝肾、益精血;百合除了含有蛋白质外,还具有润肺止咳、清心安神的功效,适合阴虚体质者。
5. 湿热体质:常表现为口苦、口臭等。绿豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有清热解毒、消暑利水的作用;赤小豆蛋白质含量较高,能利水消肿、解毒排脓;薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有利水渗湿、健脾止泻等功效。
中医依据体质选择含蛋白质多的食物,能更好地发挥食物的营养价值,起到养生保健的作用。不同体质的人应根据自身情况合理选择适合自己的食物,以达到调理身体、维持健康的目的。但需注意,饮食调理只是一方面,若身体出现不适,还应及时就医。