压力大时，金桔有多种减压吃法，如金桔蜜饯、金桔茶、金桔沙拉、金桔蛋糕、金桔果酱等。

1. 金桔蜜饯：将金桔洗净，用盐水浸泡一段时间后捞出晾干。在锅中加入适量的水和冰糖，小火煮至冰糖融化。放入金桔，继续煮至金桔变软，汤汁浓稠。捞出金桔，放在通风处晾干。金桔蜜饯口感酸甜，方便携带，随时都能吃，能缓解压力带来的焦虑情绪。

2. 金桔茶：把金桔切成薄片，放入茶壶中。用开水冲泡，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。金桔茶具有理气解郁、化痰的功效，在饮用过程中，其清新的香气能舒缓神经，减轻压力。

3. 金桔沙拉：准备一些生菜、黄瓜、番茄等蔬菜，洗净切成合适的大小。将金桔去皮后掰成瓣，与蔬菜混合。加入适量的沙拉酱搅拌均匀。金桔沙拉富含维生素和膳食纤维，清爽可口，有助于放松身心。

4. 金桔蛋糕：在制作蛋糕的过程中，将金桔切成小块加入到蛋糕糊中。按照正常的烘焙流程制作蛋糕。金桔独特的味道能为蛋糕增添别样的风味，食用金桔蛋糕能带来愉悦感，从而缓解压力。

5. 金桔果酱：把金桔洗净去核后切碎，放入锅中。加入适量的糖和水，小火熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。煮至金桔变得浓稠，成为果酱状即可。金桔果酱可以涂抹在面包上食用，美味又减压。

金桔的这些减压吃法不仅美味可口，而且具有一定的养生功效。在压力大的时候，不妨尝试制作这些金桔美食，通过味觉和嗅觉的双重享受来缓解压力。当然，如果压力过大且长期无法缓解，建议及时到正规医院的精神心理科就诊。

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