新冠后突然全身痒，可能是皮肤干燥、过敏反应、病毒引发的皮肤炎症、药物副作用、心理因素等导致。
1. 皮肤干燥：感染新冠期间，可能因发热、大量出汗等导致身体水分流失过多，若未及时补充水分，皮肤会变得干燥，从而引起瘙痒。皮肤干燥时，角质层的屏障功能受损，神经末梢更容易受到外界刺激，进而产生痒感。
2. 过敏反应：新冠感染后身体的免疫系统处于活跃状态，可能对一些原本不过敏的物质产生过敏反应。比如食用了某些食物，像海鲜、芒果等；接触了特定的物品，如花粉、尘螨等，都可能引发全身瘙痒的症状。过敏反应发生时，体内会释放组胺等化学物质，刺激皮肤神经末梢，导致瘙痒。
3. 病毒引发的皮肤炎症：新冠病毒可能直接侵犯皮肤组织，引发炎症反应，导致全身瘙痒。这种炎症可能表现为红斑、丘疹等皮肤损害，病毒感染会激活免疫系统，释放炎症介质，刺激皮肤感觉神经，引起瘙痒不适。
4. 药物副作用：治疗新冠过程中使用的某些药物可能会有副作用，导致全身瘙痒。例如抗生素、退烧药等，不同的药物可能通过不同的机制引起瘙痒，有的药物可能影响肝脏的代谢功能，导致胆汁淤积，从而引起皮肤瘙痒。
5. 心理因素：感染新冠后，部分人可能会出现焦虑、紧张等不良情绪，这些心理因素也可能诱发或加重全身瘙痒的症状。心理压力会影响神经系统的调节功能，使神经末梢的敏感性增加，进而产生痒感。
针对皮肤干燥导致的瘙痒，可使用保湿霜、凡士林等涂抹皮肤，增加皮肤水分。过敏反应引起的瘙痒，可遵医嘱使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。病毒引发的皮肤炎症，需在医生指导下进行抗病毒及抗炎治疗。药物副作用导致的瘙痒，应及时告知医生，调整用药方案。心理因素引起的瘙痒，可通过放松心情、适当运动等方式缓解，必要时寻求心理医生的帮助。
新冠后突然全身痒是由多种因素引起的，了解这些因素有助于采取针对性的措施来缓解症状。若瘙痒症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊，以便明确病因并进行合理治疗。