营养专家推荐的少渣食物有大米粥、蒸蛋羹、豆腐、嫩黄瓜、香蕉等。

1. 大米粥：大米经过长时间熬煮，质地细腻，容易消化，几乎不含食物残渣。它富含碳水化合物，能为人体快速提供能量，适合胃肠功能较弱的人群，比如刚做完手术或者肠胃不适正在恢复的人食用。

2. 蒸蛋羹：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，做成蒸蛋羹后口感嫩滑，容易被人体吸收。其制作过程简单，营养丰富，且没有过多的渣滓，对于咀嚼和消化功能不佳的人来说是理想的食物选择。

3. 豆腐：豆腐由大豆制成，富含植物蛋白、钙等营养成分。其质地柔软，经过烹饪后口感细腻，不会给肠胃带来过多负担。常见的做法有麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤等，都深受大众喜爱。

4. 嫩黄瓜：嫩黄瓜水分含量高，口感清脆，膳食纤维含量相对较少。可以洗净后直接生食，也可以凉拌食用，能为人体补充维生素和水分，同时不会产生过多的食物残渣。

5. 香蕉：香蕉富含钾、镁等矿物质和维生素，具有润肠通便的作用。其果肉软糯，容易咀嚼和消化，是一种常见的少渣水果。对于便秘患者来说，适量食用香蕉有助于改善肠道功能。

少渣食物通常容易消化，对胃肠道的刺激较小，适合胃肠功能较弱、患有消化系统疾病或刚做完手术的人群。大米粥、蒸蛋羹、豆腐、嫩黄瓜和香蕉等都是营养专家推荐的少渣食物，它们各具营养特点，能为人体提供必要的能量和营养物质。在日常饮食中，可以根据个人的身体状况和口味偏好选择适合的少渣食物。

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