胆囊检查后不空腹饮食的讲究包括选择清淡食物、控制脂肪摄入、保证蛋白质摄入、增加膳食纤维摄入、遵循少食多餐原则等。
1. 选择清淡食物：胆囊检查后，胆囊功能可能处于相对敏感状态。清淡食物易于消化，不会给胆囊带来过大负担。如小米粥，富含碳水化合物，能提供能量且容易被人体吸收；软面条，质地柔软，对胃肠道刺激小；清蒸鱼，鱼肉鲜嫩，营养丰富，清蒸的烹饪方式最大程度保留了鱼的营养成分，又不会过于油腻。
2. 控制脂肪摄入：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，可能引发疼痛不适。油炸食品，如炸鸡、薯条等，经过高温油炸，含有大量油脂；动物内脏，如猪肝、猪心等，脂肪和胆固醇含量较高；奶油蛋糕，含有大量的奶油和糖分，脂肪含量也不容小觑。应尽量避免食用这些食物。
3. 保证蛋白质摄入：蛋白质是身体恢复和维持正常生理功能所必需的营养物质。瘦肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低；豆类含有丰富的植物蛋白，还富含多种维生素和矿物质；蛋类是优质蛋白质的良好来源，且含有人体所需要的多种氨基酸。适当摄入这些食物有助于身体恢复。
4. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆汁在肠道内的停留时间，降低胆结石形成的风险。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，如芹菜、菠菜等；水果，如苹果、香蕉等，不仅含有膳食纤维，还富含维生素和矿物质；全谷类食物，如燕麦、糙米等，是膳食纤维的重要来源。
5. 遵循少食多餐原则：少食多餐可以避免一次进食过多食物，减轻胆囊和胃肠道的负担。每次进食量不宜过多，可适当增加用餐次数。这样有助于维持胆囊的正常收缩和舒张功能，促进胆汁的正常排泄。
胆囊检查后不空腹饮食需要综合考虑食物的选择、营养的搭配以及进食的方式。选择清淡食物、控制脂肪摄入、保证蛋白质摄入、增加膳食纤维摄入并遵循少食多餐原则，有助于胆囊功能的恢复和身体的健康。若在饮食过程中出现不适症状，应及时就医。