家庭聚餐选择三文鱼头对家人健康有益，原因包括富含优质蛋白、含不饱和脂肪酸、有多种维生素、含矿物质、能促进脑部发育等。
1. 富含优质蛋白：三文鱼头含有丰富的优质蛋白质，这种蛋白质是身体细胞和组织的重要组成部分，能够维持身体正常的新陈代谢和生理功能，有助于增强家人的免疫力，使家人更有抵抗力去抵御疾病。
2. 含不饱和脂肪酸：三文鱼头中富含Omega - 3不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的发生风险；DHA对神经系统和视网膜的发育和维护起着重要作用，尤其对儿童的智力和视力发育有益。
3. 有多种维生素：三文鱼头含有维生素A、维生素D、维生素B族等多种维生素。维生素A对眼睛健康有益，能预防夜盲症和干眼症；维生素D有助于钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要；B族维生素参与身体的能量代谢过程，维持神经系统的正常功能。
4. 含矿物质：三文鱼头中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，有助于维持骨骼的强度和密度；磷参与能量代谢和酸碱平衡的调节；铁是血红蛋白的重要组成部分，能预防缺铁性贫血；锌对免疫系统、生长发育和味觉有重要影响。
5. 能促进脑部发育：三文鱼头中的营养成分对脑部发育和功能维持有积极作用。DHA不仅对儿童脑部发育有益，对于中老年人也能帮助延缓大脑衰老，改善记忆力和认知能力，降低患老年痴呆症的风险。
6. 烹饪方式多样：三文鱼头可以采用多种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。不同的烹饪方式可以满足家人不同的口味需求，增加食欲，同时也能最大程度地保留三文鱼头的营养成分。
7. 适合各年龄段：无论是儿童、青少年、成年人还是老年人，三文鱼头都是一种营养丰富且易于消化的食物。对于儿童来说，有助于生长发育；对于成年人来说，能补充工作和生活所需的能量；对于老年人来说，有利于维持身体健康。
综上所述，家庭聚餐选择三文鱼头是关怀家人健康的明智之选。其丰富的营养成分能为家人提供多方面的健康益处，从增强免疫力到促进脑部发育，适合各个年龄段的人群。而且多样的烹饪方式也能满足不同的口味偏好。因此，在家庭聚餐时不妨多选择三文鱼头，为家人的健康加分。