孕妇早上空腹吃苹果，一般对胎儿无不良影响，还可能在补充营养、促进消化、稳定血糖、改善便秘、增进食欲等方面有益，但也存在血糖波动、胃肠道不适等潜在风险。
1. 补充营养：苹果富含维生素（如维生素C、维生素B族等）、矿物质（如钾、镁等）和膳食纤维等营养成分。孕妇早上空腹吃苹果，可使这些营养物质较快被吸收，为自身和胎儿生长发育提供必要营养支持。
2. 促进消化：苹果中的果酸和纤维素能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。早上空腹状态下，胃肠相对较为敏感，吃苹果可促进消化液分泌，帮助后续进食食物的消化和吸收，维持孕妇消化系统正常功能，有利于胎儿获取稳定营养供应。
3. 稳定血糖：苹果中的糖分主要是果糖和葡萄糖，且含有一定量果胶。果糖吸收相对缓慢，果胶可延缓碳水化合物吸收，使血糖上升较为平稳。孕妇早上空腹吃苹果，可避免血糖急剧升高或降低，为胎儿营造稳定血糖环境。
4. 改善便秘：孕期由于激素变化和子宫增大压迫肠道，孕妇易出现便秘。苹果中的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。保持肠道通畅对孕妇健康和胎儿生长发育有积极意义。
5. 增进食欲：苹果清香气味和酸甜口感能刺激孕妇味觉和嗅觉，在一定程度上增进食欲。若孕妇早上空腹吃苹果后食欲改善，可摄入更多营养丰富食物，满足自身和胎儿营养需求。
6. 血糖波动风险：若孕妇本身患有妊娠期糖尿病或血糖控制不佳，早上空腹吃苹果可能导致血糖快速上升。苹果含有一定糖分，空腹时身体对糖分吸收相对较快，可能引起血糖波动，不利于孕妇和胎儿健康。
7. 胃肠道不适：部分孕妇胃肠道较为敏感，早上空腹吃苹果可能引起胃肠道不适，如胃痛、胃胀、腹泻等。这可能影响孕妇营养摄入和身体状态，间接对胎儿产生不利影响。
总体而言，大多数孕妇早上空腹吃苹果对胎儿有益，但因个体差异，部分孕妇可能存在血糖波动、胃肠道不适等问题。孕妇在孕期饮食需谨慎，可结合自身身体状况和医生建议，合理安排饮食，以保障自身和胎儿健康。