改善血虚体质可通过食用含铁丰富的食物、富含维生素C的食物、高蛋白食物、药食同源的食材以及遵循合理的饮食原则等。
1. 含铁丰富的食物：铁是制造血红蛋白的关键原料，对于改善血虚至关重要。常见的含铁丰富的食物有动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，其铁含量高且易被人体吸收；红色肉类，像牛肉、猪肉等，也是很好的铁来源；还有豆类，例如黑豆、红豆等，不仅含铁，还富含其他营养成分。
2. 富含维生素C的食物：维生素C能促进铁的吸收。新鲜的水果中，橙子、柠檬、草莓等维生素C含量较高；蔬菜方面，青椒、西兰花、菠菜等也是维生素C的优质来源。在食用含铁食物时搭配富含维生素C的食物，能提高铁的吸收率。
3. 高蛋白食物：蛋白质是身体重要组成部分，补充足够的蛋白质有助于提高血红蛋白的水平。常见的高蛋白食物有鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，其肉质鲜嫩，营养丰富；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的良好来源；奶制品，像牛奶、羊奶等，富含多种营养物质。
4. 药食同源的食材：一些药食同源的食材具有补血的功效。例如红枣，具有补中益气、养血安神的作用；桂圆，能补益心脾、养血安神；枸杞，可滋补肝肾、益精明目。可以将这些食材煮粥、煲汤食用。
5. 遵循合理的饮食原则：饮食应定时定量，避免暴饮暴食。同时，要注意食物的搭配，保证营养均衡。减少食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响脾胃的运化功能，从而影响气血的生成。
6. 适当食用补血药物：在医生的指导下，还可以适当食用一些补血的药物，如阿胶，具有补血滋阴、润燥止血的功效；当归，能补血活血、调经止痛；熟地黄，可滋阴补血、益精填髓。但需注意，使用药物应遵医嘱。
改善血虚体质需要从饮食的多个方面入手，通过摄入含铁丰富的食物、富含维生素C的食物、高蛋白食物，利用药食同源的食材，遵循合理的饮食原则，必要时适当食用补血药物等方法，综合调理，逐步改善血虚的状况。但如果血虚症状严重，应及时到正规医院就诊。