有人吃胞磷胆碱没事，有人却有副作用，差异主要在于个体体质、基础疾病、药物相互作用、用药剂量和用药时间等方面。
1. 个体体质：不同人的体质存在差异，对药物的耐受性和反应也不同。有些人的身体对胞磷胆碱的代谢和适应能力较强，能够较好地耐受药物，不会出现明显的副作用；而另一些人可能属于过敏体质，或者身体较为敏感，服用胞磷胆碱后就容易出现副作用，如皮疹、瘙痒等过敏反应。
2. 基础疾病：患有不同基础疾病的人，服用胞磷胆碱后的反应也可能不同。例如，本身患有严重肝脏疾病的患者，肝脏的代谢功能可能受到影响，对药物的解毒能力下降，服用胞磷胆碱后可能更容易出现副作用。此外，患有肾脏疾病的患者，药物的排泄可能会受到阻碍，也可能增加副作用的发生风险。
3. 药物相互作用：如果在服用胞磷胆碱的同时还服用了其他药物，这些药物之间可能会发生相互作用，从而影响胞磷胆碱的疗效或增加副作用的发生几率。比如，胞磷胆碱与抗抑郁药、抗癫痫药等合用时，可能会改变药物在体内的代谢过程，导致副作用的出现。常见的与胞磷胆碱可能发生相互作用的药物有阿司匹林、氯吡格雷、华法林等。
4. 用药剂量：用药剂量也是影响副作用发生的重要因素。如果超过了推荐的剂量服用胞磷胆碱，身体可能无法正常代谢和耐受，从而增加副作用的发生风险。相反，按照正确的剂量服用，副作用的发生几率可能会相对较低。
5. 用药时间：用药时间的长短也可能对副作用的发生产生影响。长期服用胞磷胆碱可能会使身体对药物产生一定的适应性变化，增加副作用出现的可能性。而短期、合理地使用药物，身体可能更容易适应，副作用相对较少。
综上所述，个体体质、基础疾病、药物相互作用、用药剂量和用药时间等因素都会导致不同人服用胞磷胆碱后出现不同的反应。在使用胞磷胆碱时，应充分考虑自身情况，严格遵医嘱用药，以减少副作用的发生。如果在用药过程中出现任何不适，应及时就医。