空气污染导致咳嗽，吃冰糖有一定帮助，主要体现在润肺止咳、补充水分、舒缓喉部、改善口感、提供能量等方面。不过，也有一定局限性，还可结合其他方式缓解咳嗽，如使用药物、改善环境、调整饮食、补充维生素、加强锻炼等。
1. 润肺止咳：冰糖具有润肺的功效，对于空气污染刺激呼吸道引起的咳嗽，能在一定程度上滋润肺部，缓解肺部的干燥不适，从而减轻咳嗽症状。中医认为，冰糖入肺经，可起到润肺生津的作用。
2. 补充水分：吃冰糖时往往会摄入一定的水分，这有助于保持呼吸道黏膜的湿润，减少因空气干燥和污染物刺激导致的咳嗽。湿润的呼吸道黏膜能更好地抵御外界刺激，并且有助于痰液的排出。
3. 舒缓喉部：冰糖在溶解过程中，能对喉部起到一定的舒缓作用，减轻喉部的瘙痒和不适感，进而缓解咳嗽。当空气污染中的有害物质刺激喉部时，喉部会出现痒感引发咳嗽，冰糖的舒缓作用可有效改善这种情况。
4. 改善口感：对于因空气污染导致咳嗽而引起的口腔异味等情况，冰糖的甜味可以改善口腔口感，在一定程度上让人感觉更舒适，间接缓解因不适而加重的咳嗽。
5. 提供能量：身体在应对空气污染导致的呼吸道不适时，需要消耗一定的能量。冰糖能为身体快速提供能量，有助于维持身体正常的生理功能和免疫功能，从而更好地应对咳嗽等症状。
6. 使用药物：可遵医嘱使用止咳祛痰药，如氨溴索、溴己新、右美沙芬等，能有效缓解咳嗽症状。
7. 改善环境：使用空气净化器过滤空气中的污染物，佩戴口罩减少吸入有害物质，保持室内空气流通，都有助于减轻空气污染对呼吸道的刺激，缓解咳嗽。
8. 调整饮食：多吃一些具有润肺作用的食物，如雪梨、银耳、百合等，与冰糖搭配食用效果可能更好。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重咳嗽。
9. 补充维生素：适当补充维生素C、维生素E等抗氧化维生素，有助于增强呼吸道的抵抗力，减轻空气污染对呼吸道的损伤，缓解咳嗽。
10. 加强锻炼：适度的运动可以增强体质，提高身体的免疫力和抵抗力，使呼吸道更好地适应空气污染的环境，减少咳嗽的发生。
空气污染导致咳嗽时，吃冰糖有一定的帮助，能在润肺止咳、补充水分等方面发挥作用，但也有其局限性。要更有效地缓解咳嗽，还需结合使用药物、改善环境、调整饮食等多种方式。如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院呼吸内科就诊。