孕期需要摄入足够的高脂肪高蛋白食物来满足孕妇和胎儿的营养需求，常见的适合孕期的高脂肪高蛋白食物有牛奶、鸡蛋等。
1. 牛奶：牛奶富含优质蛋白质，其蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，且组成和比例与人体所需接近，易于消化吸收。同时，牛奶中的脂肪球颗粒小，呈高度分散状态，也有利于消化吸收。此外，牛奶还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质以及维生素A、维生素D等，这些营养物质对于胎儿的骨骼发育、视力发育等都非常重要。孕妇每天饮用适量的牛奶，可以补充身体所需的营养，增强免疫力。
2. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，其氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，生物利用率高。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄中，且多为不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿的大脑发育有益。此外，鸡蛋还含有卵磷脂、卵黄素等营养物质，有助于胎儿神经系统的发育。孕妇每天吃1 - 2个鸡蛋，可以满足身体对蛋白质和其他营养物质的需求。
3. 牛奶的选择：市场上的牛奶种类繁多，孕妇可以选择纯牛奶、鲜牛奶等。纯牛奶经过高温灭菌处理，保质期较长；鲜牛奶则采用巴氏杀菌法，能更好地保留牛奶中的营养成分，但保质期较短。孕妇可以根据自己的需求和喜好进行选择。
4. 鸡蛋的烹饪方式：鸡蛋的烹饪方式有很多种，如煮鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋等。煮鸡蛋和蒸鸡蛋能够最大程度地保留鸡蛋的营养成分，且易于消化吸收，是孕妇比较理想的选择。煎鸡蛋虽然口感较好，但在烹饪过程中可能会损失一些营养成分，且油脂含量较高，孕妇不宜多吃。
5. 注意事项：孕妇在食用牛奶和鸡蛋时，也需要注意一些事项。比如，牛奶不宜空腹饮用，以免影响营养物质的吸收；鸡蛋在食用前要确保煮熟，避免感染细菌和寄生虫。
总之，牛奶和鸡蛋都是适合孕期的高脂肪高蛋白食物，它们富含多种营养物质，对孕妇和胎儿的健康都非常有益。孕妇在孕期可以适量食用这两种食物，以满足身体对营养的需求。但同时也要注意合理搭配饮食，保证营养均衡。