老人胃病喝中药选对时间很重要，这与药物特性、病情状况、肠胃功能、食物影响、药物相互作用等有关。
1. 药物特性：不同中药有不同的特性，有的药物需要饭前空腹服用，以便更好地被吸收，发挥药效，如补益类中药人参、黄芪、白术等，空腹时胃内无食物干扰，药物能直接与胃肠黏膜接触，吸收更充分；而有的药物对胃肠道有刺激，适合饭后服用，如含有大黄、芒硝等成分的泻下类中药，饭后服用可减少对胃黏膜的刺激。
2. 病情状况：如果老人的胃病是实证，如食积停滞、胃脘胀满疼痛等，中药可能需要在饭后一段时间服用，以帮助消化和消除积滞；若是虚证，如脾胃虚寒、胃阴不足等，一般可在饭前服用，利于药物滋养脾胃。
3. 肠胃功能：老人肠胃功能较弱，消化能力差，对于这类情况，一些药性温和、调理肠胃的中药，如木香、砂仁、陈皮等，可在饭前半小时左右服用，有助于增强肠胃的运化功能；若肠胃功能极差，甚至有恶心、呕吐等症状，某些中药可分多次少量服用，且尽量选择在肠胃相对舒适的时候，比如饭后 1 - 2 小时。
4. 食物影响：食物会影响中药的吸收和疗效。如果服用的中药需要避免与食物中的某些成分相互作用，就需要选择合适的时间。例如，服用含铁剂的中药时，不宜与茶同时饮用，所以最好在喝茶时间之外的时段服用。一般来说，在进食后 1 - 2 小时，胃内食物基本排空，此时服用中药可减少食物对药物吸收的影响。
5. 药物相互作用：如果老人同时服用多种药物，要考虑药物之间的相互作用。有些药物一起服用可能会降低疗效或增加不良反应，所以要合理安排不同药物的服用时间。比如，西药抗生素与中药清热解毒药联用时，为避免相互作用，可间隔 1 - 2 小时分别服用。
老人胃病喝中药时，选对时间至关重要。需要综合考虑药物特性、病情状况、肠胃功能、食物影响以及药物相互作用等因素，以确保中药能发挥最佳疗效，同时减少对肠胃的不良影响。在服用中药前，建议咨询专业的中医师，遵医嘱选择合适的服药时间。